Галушки з сиру - Це Смак
- Десерти
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Галушки з сиру: рецепт традиційної української страви
Страви, про який піде мова, більше 200 років, про нього писали в віршах та повістях, а в Полтаві йому навіть поставили пам'ятник. Все це — традиційні українські галушки слава про яких пішла далеко за межі України.
Галушки готують з солоного або солодкого тіста, їх варять і подають як самостійну страву або як гарнір, або як доповнення до супів. Ми ж пропонуємо цікавий варіант простих галушок з сиру з приготуванням яких впорається навіть дитина. Десерт виходить дуже ніжним і нагадує ліниві вареники з сиром.
Галушки готують з солоного або солодкого тіста, їх варять і подають як самостійну страву або як гарнір, або як доповнення до супів. Ми ж пропонуємо цікавий варіант простих галушок з сиру з приготуванням яких впорається навіть дитина. Десерт виходить дуже ніжним і нагадує ліниві вареники з сиром.
Інгредієнти
- Сир: 500 г
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 2 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Ванілін: за смаком
- Пшеничне борошно: 15 ст. л.
Як приготувати Галушки з сиру - Це Смак
- Пропустіть сир через м'ясорубку. Якщо продукт дуже водянистий, відіжміть через марлю. Додайте цукор, яйце. Розтопити 1 ст. л. олії, додайте в суміш, посоліть і перемішайте.
- У сирну масу додати 1 ст. борошна. Замісіть тісто, додаючи борошно. Тісто не повинно липнути до рук.
- Розділіть тісто на кілька частин, потім розкатати кожну в довгий джгут і розділіть його навпіл.
- Приплюсніть джгут і наріжте шматочками однакової довжини і ширини. Закип'ятіть воду, занурюйте галушки партіями в окріп. Як тільки вони спливуть, можете діставати.
- Щоб галушки не злиплися, додайте вершкове масло. Після варіння страву за бажанням можна трохи обсмажити на сковороді.
Подавайте десерт гарячим. До сирних галушок відмінно підійде сметана, домашнє варення або джем. Страва досить проста, тому можете готувати його разом з дітками, їм точно сподобається возитися з тістом і робити маленькі галушки. Приємного апетиту!
