Макові плюшки - Це Смак
- Десерти
- 75 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Таємний рецепт повітряних макових булочок як у бабусі
А ви теж помічали, що домашня випічка з маком якось по-особливому пахне? Ніби повертаєшся в дитинство, де бабуся чаклує на кухні, а дідусь читає казку. Крім ностальгічних думок, які викликають такі вироби, є ще один плюс в приготуванні випічки з маком — це досить просто! І макові плюшки на молоці тому доказ.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 4 скл.
- Молоко: 1 скл.
- Яйце: 1 шт.
- Дріжджі: 30 г
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Цукор: 85 г
- Сіль: 0,25 ч. л.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Мак: 300 г
- Вода: 200 мл
Як приготувати Макові плюшки - Це Смак
- Пшеничне борошно змішайте з молоком, яйцем, дріжджами і рослинним маслом. Також додайте 5 ч. л. цукру і трохи солі. Замішайте м'яке дріжджове тісто.
- Накрийте тісто рушником або харчовою плівкою. Залиште підніматися в тепле місце приблизно на півгодини. Ближче до кінця цього часу займіться приготуванням начинки.
- Залийте окропом мак, дайте йому постояти хвилин 15. Тепер злийте воду, а до маку додайте 3 ст. л. цукру. Перемішайте все, відкладіть начинку для булочок в бік.
- Готове тісто розкачати на присипаній борошном поверхні в прямокутник близько 30 на 15 см і півсантиметра товщиною. Макову начинку, розрівняти по всій поверхні тіста.
- Тепер складіть прямокутник в два рази так, щоб мак був усередині. Краї примніть. Наріжте тісто смужками, а їх у свою чергу скрутіть спіраллю і притисніть кінці один до одного.
- Деко вистелити пергаментом, на нього викладіть плюшки. Збийте жовток, з допомогою кондитерського пензлика змастіть їм вироби. До жовтка при бажанні можете додати трохи молока.
- Випікайте дріжджові булочки в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30-45 хвилин. Готовими змастіть їх маслом, накрийте рушником і відставте остигати.
Дбайливі господині і ласуни часто поливають макові плюшки глазур'ю. Подавайте таку випічку разом з теплим молочком і какао. Готуйте із задоволенням і діліться з нами результатами!
