/ / / Чізкейк зі згущеним молоком

Чізкейк зі згущеним молоком - Це Смак

Чізкейк зі згущеним молоком - Це Смак
  • Десерти
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Рецепт чізкейку зі згущеним молоком, який точно здивує ваших домашніх

Чізкейк можна назвати одним з найпопулярніших десертів, ви знайдете його майже в будь-якому кафе. Це дає привід для появи безлічі варіантів його приготування. Сьогодні хочемо представити один з них — чізкейк зі згущеним молоком.

Це частування незвично тим, що складається з 4 шарів начинки, які прекрасно гармонують і доповнюють один одного. Текстура такого десерту виходить м'якою і кремовою, а багатошаровий зовнішній вигляд у розрізі інтригує і змушує спробувати чізкейк зі згущеним молоком навіть тих, хто не любить солодке.
Оцінка 4.9 / Голосів 49

Інгредієнти

  • Печиво: 200 г
  • Вершкове масло: 200 г
  • Вода: 2 ст. л.
  • Сир: 1 кг
  • Яйце: 5 шт.
  • Цукор: 160 г
  • Ванільний пудинг: 40 г
  • Мак: 200 г
  • Пшеничне борошно: 1 ст. л.
  • Згущене молоко: 400 г
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Молоко: 80 г
  • Сметана: 100 г
  • Желатин: 1 ч. л.

Як приготувати Чізкейк зі згущеним молоком - Це Смак

  1. Спочатку приготуємо основу. Подрібніть печиво в крихту, додати воду і 100 г розм'якшеного вершкового масла, перемішайте.Чізкейк зі згущеним молоком
  2. Застеліть форму для випічки пергаментним папером, перекладіть туди подрібнене печиво з маслом, примніть. Потім помістіть форму в холодильник.Чізкейк зі згущеним молоком
  3. Для того щоб приготувати начинку, збийте яйця з цукром до пишної маси. Прокрутіть 900 г сиру через м'ясорубку, додайте до збитих яєць разом з пудингом і залишилися розм'якшеним вершковим маслом, гарненько збийте міксером і розділіть на 4 однакові частини.Чізкейк зі згущеним молоком
  4. В одну частину начинки додайте мак, змішаний з борошном, у другу — 200 мл згущеного молока, в третю — шоколад розтоплений з молоком, а в четверту — залишився сир. Кожну частину добре перемішайте.Чізкейк зі згущеним молоком
  5. Дістаньте основу з печивом, викладайте по 2-3 ст. л. кожної суміші по черзі.Чізкейк зі згущеним молоком
  6. Розігрійте духовку до 200 °С і випікайте чізкейк 20 хвилин, після чого знизьте температуру до 140 °С і випікайте ще 50 хвилин. Готовому чізкейк дайте охолонути в духовці, прочинивши дверцята.Чізкейк зі згущеним молоком
  7. Тепер приготуємо глазур. Залийте желатин водою і залиште на 15 хвилин, щоб він набух. Змішайте сметану і решту згущене молоко, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
  8. Додайте желатин і добре перемішайте. Остудіть глазур і вилийте на чізкейк. Поставте готове частування на 6 годин в холодильник.
Замість сметани для глазурі можна використовувати вершки. І прикрашайте чізкейк зі згущеним молоком, як вам подобається, наприклад, ягодами, ятою, цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій