Головна / Рецепти / Дитячі страви / Цукерки з цукру

Цукерки з цукру - Це Смак

Десерти
20 хвилин
Легко
Порцій: 6

Рецепти / Легкі рецепти / Вегетаріанські / Десерти / Дитячі страви

Як приготувати дірчасті цукерки: всього 3 інгредієнта і 5 хвилин часу!

Ці повітряні іриски підкорюють миттєво! Безумовно, один із самих забавних кондитерських виробів, який ви можете приготувати у себе на кухні. А все завдяки незвичайній пористій структурі, схожою на бджолині стільники.

Щоб отримати незвичайну солодкість, не знадобляться ні особливі пристосування, ні специфічні інгредієнти. Ефекту бульбашковій піні ви досягнете завдяки додаванню звичайної харчової соди. Запевняємо, її присмаку в готовому виробі ви не відчуєте.

Пористу карамель можна приготувати з додаванням подрібнених горіхів, кокосової стружки, шоколадних крапель. Великою карамельною крихтою декорують морозиво, суфле і пудинги при подачі. «Це Смак» призводить базовий рецепт.

Оцінка 4.7/ Голосів 84

Роздрукувати рецепт

Інгредієнти

Цукор: 300 г
Мед: 7 г
Сода: 2 ч. л.
Вершкове масло: 1 ст. л.

Як приготувати Цукерки з цукру - Це Смак

Невелику форму з бортиками заздалегідь застеліть пергаментним папером, густо змастіть маслом.
У товстостінному сотейнику змішайте мед з цукром, поставте ємність на слабкий вогонь, нагрівайте, поки маса не стане бурштинового кольору. Перемішайте, доведіть до кипіння, після цього вже не перемішуйте, а варіть протягом хвилини при активному бурління.
Додайте соду і відразу ж інтенсивно перемішайте. Перелийте вспінившуюся масу у форму, залиште застигати на 1-2 години.
Застиглу карамель вийміть з форми, акуратно розбийте ложкою на шматочки.