/ / / Рулет «Будапешт»

Рулет «Будапешт» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рулет «Будапешт» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Як легко приготувати рулет «Будапешт»

Готувати домашні десерти не завжди легко, проте не поспішайте впадати у відчай, адже існує маса цікавих та нескладних ласощів, з якими впорається будь-яка господиня. Рецептом одного з таких страв ми сьогодні з вами і поділимося.

Рулет «Будапешт» — це прекрасне поєднання свіжих або заморожених ягід і вершкового крему. Для коржа підійдуть будь-які горіхи, а для крему беріть вершки 30 % жирності. Якщо таких немає, то менш жирні вершки можна змішати з маскарпоне.
Оцінка 3.3 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Яйце: 6 шт.
  • Цукор: 300 г
  • Ванільний цукор: 1 ч. л.
  • Волоські горіхи: 100 г
  • Пшеничне борошно: 60 г
  • Цукрова пудра: 1-2 ст. л.
  • Вершки: 300 мл
  • Ягоди: за смаком

Як приготувати Рулет «Будапешт» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Подрібніть горіхи в дрібну крихту, додати борошно і ванільний цукор.
  2. Відокремити білки від жовтків, збийте білки з цукром до стійких піків.Рулет «Будапешт»
  3. Обережно введіть суху суміш в білки, ретельно вимішуючи майбутнє тісто для рулету.
  4. Викладіть тісто на попередньо застелений пергаментом деко і рівномірно розподіліть його по всій площині. Випікайте корж 15 хвилин при 150 градусах, потім збільште температуру до 175 градусів і випікайте приблизно 10 хвилин до повної готовності.Рулет «Будапешт»
  5. Вийміть деко з духовки, потім переверніть на інший лист пергаментного паперу, зніміть нижній пергамент і корж остудіть.
  6. Для крему збийте вершки з цукровою пудрою, нанесіть його на корж, потім розподіліть ягоди по всьому коржу в хаотичному порядку. Після згорніть рулет по його довгій стороні.Рулет «Будапешт»
  7. Готовий рулет загорніть в пергамент і приберіть в холодильник, щоб він просочився.
Loading...
Принадність цього рулету в тому, що ви можете використовувати ті ягоди та горіхи, які любите найбільше. У класичному варіанті цього десерту використовують свіжі або консервовані мандарини. Такий горіховий рулет відмінно підійде для теплих зимових чаювання в колі рідних і близьких. Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій