/ / / «Наполеон» на сковороді

«Наполеон» на сковороді - Це Смак

«Наполеон» на сковороді - Це Смак
  • Десерти
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як приготовить класичний торт на сковороді: покроковий рецепт з фото

Класичний торт у незвичайному виконанні — «Наполеон» на сковороді — дозволить вам заощадити час на випіканні коржів, адже їх можна просто підсмажити як млинці.

Існує безліч варіацій рецепту «Наполеона», але зазвичай це стосується інгредієнтів: додають згущене молоко, яблука та багато іншого. А ось технологія приготування залишається незмінною. Ми розповімо вам, як приготувати «Наполеон» на сковороді, якщо ви не можете або не хочете користуватися духовкою.
Оцінка 3.1 / Голосів 14

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 490 г
  • Цукор: 380 г
  • Молоко: 900 мл
  • Вершкове масло: 150 г
  • Яйце: 6 шт.
  • Кукурудзяний крохмаль: 70 г
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Лимонний сік: 20 мл
  • Сіль: за смаком
  • Ванілін: за смаком

Як приготувати «Наполеон» на сковороді - Це Смак

  1. Спочатку приготуємо коржі. Змішайте міксером до однорідності 3 яйця, 180 г цукру, додайте 50 г м'якого вершкового масла і соду, гашену лимонним соком.
  2. Додайте просіяне борошно, сіль і ванілін, замісіть тісто. Закрийте плівкою і залиште на 30 хвилин.«Наполеон» на сковороді
  3. Розділіть тісто на 12 однакових частин, розкачайте в тонкі коржі такого діаметру, щоб вони вміщалися на сковороду.«Наполеон» на сковороді
  4. Розігрійте сковороду і обсмажуйте коржі з двох сторін без масла на середньому вогні, поки вони не стануть рум'яними.
  5. Готові коржі обріжте, щоб вони стали рівними.«Наполеон» на сковороді
  6. Для того щоб приготувати крем, збийте в сотейнику 3 яйця, додайте цукор, що залишився, крохмаль і ванілін, перемішайте до однорідного стану, потім влийте трохи молока, щоб не утворювалися грудочки.
  7. Постійно помішуючи, варити крем на середньому вогні, поки він не загусне. У готовий крем додайте вершкове масло, перемішайте, накрийте плівкою і дайте охолонути.«Наполеон» на сковороді
  8. Зберіть торт, намазуючи кожен корж кремом. Обрізки від коржів подрібніть і присипте ними торт з усіх боків. Залиште просочитися.«Наполеон» на сковороді
Щоб «Наполеон» на сковороді вийшов рівним, формуйте його і змащуйте кремом прямо у формі, а після присипте подрібненими обрізки від коржів.
Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій