/ / / Класичне тірамісу

Класичне тірамісу - Це Смак

Класичне тірамісу - Це Смак
  • Десерти
  • 25 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Як приготувати справжній класичний тірамісу: інструкція з фото

Тірамісу — настільки популярний десерт знайомий у всьому світі, що нараховується велика кількість історій його створення: від цілком правдоподібних до відверто смішних. Заклади, провінції і окремі люди сперечаються про те, хто ж приготував перше тірамісу. Ми знаємо точно лише одне — цей італійський десерт не знає собі рівних за смаком.

Як і будь-який популярний рецепт тірамісу має безліч варіацій. Кажуть, що кожна сім'я в Італії готує його по-своєму. І ви можете мати свій варіант приготування десерту, але для цього спершу потрібно знати рецепт класичного тірамісу.
Оцінка 3.4 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Сир маскарпоне: 500 г
  • Печиво савоярді: 200 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Цукрова пудра: 150 г
  • Кава: 200 мл
  • Лікер: за смаком
  • Ванілін: за смаком
  • Какао-порошок: за смаком

Як приготувати Класичне тірамісу - Це Смак

  1. Відокремте білки від жовтків. Перекладіть білки в окрему ємність і помістіть її в холодну воду: білки не повинні нагрітися.
  2. Обережно додаючи 2 ст. л. цукрової пудри, збивайте білки на середній швидкості 10-15 хвилин, поки не утвориться густа піна.Класичне тірамісу
  3. Збивайте дочиста жовтки, поступово додаючи до 1 склянки цукрової пудри і щіпку ванілі.Класичне тірамісу
  4. Перекладіть сир в окремий посуд, добре розімніть лопаткою. Потім поступово вмішуйте сир в масу жовтків до однорідності.Класичне тірамісу
  5. Продовжуйте помішувати, додаючи масу білків. Готовий крем поставте на годину в холодильник.Класичне тірамісу
  6. Зваріть каву і охолодіть її, влийте чарку лікеру.
  7. На дно вази викладіть товстий шар вершкового крему. Умочіть печиво до кави і покладіть наступним шаром. Це потрібно робити швидко, щоб печиво не просочилося повністю. Заповніть ємність кремом.Класичне тірамісу
  8. Зверху тірамісу посипте какао-порошком. Після цього помістіть десерт в холодильник не менше, ніж на 2 години.Класичне тірамісу
Підійдіть дуже відповідально до вибору продуктів для класичного тірамісу. Яйця повинні бути свіжими і охолодженими, маскарпоне хорошої якості. Замість лікеру можна використовувати бренді, а замість какао — хороший шоколад. Тірамісу можна робити цільним тортом або порційно.
Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій