/ / / Кекси з рідкою начинкою

Кекси з рідкою начинкою - Це Смак

Кекси з рідкою начинкою - Це Смак
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Спосіб приготування ванільних кексів з рідкою начинкою

Лава-кейки — це популярна страва американської кухні, що представляє собою м'який пористий кекс зовні з рідкою апетитною начинкою всередині, яка випливає, ніби лава вулкану. Мафіни з начинкою нагадують тістечка з сюрпризом — ніхто не здогадається, що всередині може ховатися смачний наповнювач.

Правильна начинка повинна бути досить густою — приблизно як арахісова паста щоб не сильно витікала. Пропонуємо вам варіант ванільного десерту зі вершковим кремом, який стане для вас чудовим початком ранку або приємним завершенням вечері.
Оцінка 3.7 / Голосів 3

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 2,5 скл.
  • Розпушувач: 2 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Вершкове масло: 200 г
  • Цукор: 1,5 скл.
  • Яйце: 1 шт.
  • Ванільний екстракт: 1,5 ст. л.
  • Молоко: 0,25 скл.
  • Вершковий сир: 115 г
  • Цукрова пудра: 1 скл.
  • Вершки: 125 скл.

Як приготувати Кекси з рідкою начинкою - Це Смак

  1. Змішайте борошно, розпушувач і сіль в глибокій мисці.
  2. 100 г вершкового масла змішайте з цукром і подрібніть в крихту за допомогою міксера. Додайте 1 яйце, влийте 1 ч. л. ванільного екстракту, чверть склянки молока і збийте до густого кремоподібного стану. Всипте частинами борошняну суміш, продовжуючи збивати на низькій швидкості.Кекси з рідкою начинкою
  3. 100 г вершкового масла змішайте з вершковим сиром і 1 скл. цукрової пудри. Збийте міксером, додавши 0,5 ч. л. ванільного екстракту і 125 г жирних вершків. У вас повинен вийти гладкий крем.Кекси з рідкою начинкою
  4. Змастіть форми для кексів олією, скачайте з тіста кулю розміром з яйце, розімніть в коржик і помістіть на дно кожної з форм. Розрівняйте і сформуйте невеликі бортики.Кекси з рідкою начинкою
  5. Викладіть вершковий крем, зробіть знову невеликі коржі тіста і накрийте ними начинку, заліпивши краї майбутніх кексів. Відправте в розігріту до 180 духовку на 20 хвилин.Кекси з рідкою начинкою
Щоб дістати кекси з форм, накрийте їх обробною дошкою, переверніть і постукайте. Кекси з рідкою начинкою чудово поєднуються з фруктами, кулькою ванільного або карамельного морозива або просто посипаються цукровою пудрою.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій