/ / / Бісквітно-фруктовий торт

Бісквітно-фруктовий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Бісквітно-фруктовий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як приготувати смачний бісквітно-фруктовий торт: інструкція з фото

Гарний, смачний, м'який і ніжний бісквітно-фруктовий торт легко готується і швидко з'їдається. Він прекрасно підійде до святкового столу і буденного чаювання. М'який сметанний крем чудово доповнює свіжі фрукти.

Перевагою бісквітно-фруктового торта можна назвати можливість змінювати фрукти для начинки і разом з тим змінювати відтінок смаку всього торта.
Оцінка 4.6 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Яйце: 4 шт.
  • Цукор: 2 скл.
  • Пшеничне борошно: 1 скл.
  • Ванілін: 1 шт.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Лимонна кислота: 1 щіпка
  • Сметана: 500 мл
  • Желатин: 40 г
  • Вода: 0,5 скл.
  • Ківі: 2 шт.
  • Банан: 2 шт.
  • Апельсин: 2 шт.
  • Полуниця: 2 шт.

Як приготувати Бісквітно-фруктовий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Спочатку приготуємо бісквіт. Для цього відокремте білки від жовтків, білки збийте з дрібкою лимонної кислоти і солі. Збивайте повільно, поки не з'явиться піна, потім збільшуйте швидкість, поступово додаючи 0,5 склянки цукру.
  2. Збийте жовтки з ваніліном і 0,5 склянки цукру, поки вони не стануть світлими і пишними. Додайте 1/3 склянки борошна до отриманої маси. Після цього акуратно вмішайте білки і борошно, перемішайте.Бісквітно-фруктовий торт
  3. Викладіть на дно форми папір для випічки, змастіть її і стінки форми маслом. Розігрійте духовку до 180°С і випікайте бісквіт 30 хвилин.
  4. Дістаньте бісквіт з форми, остудіть його. Потім відріжте близько 1 см нижній частині, а решту бісквіт поріжте кубиками.
  5. Замочіть желатин на 30-40 хвилин у воді.
  6. Візьміть форму для торта, вистелити його харчовою плівкою. Красиво наріжте фрукти і покладіть їх на дно і стінки форми. Решту фруктів наріжте кубиками.Бісквітно-фруктовий торт
  7. Збийте сметану з цукром і ваніліном, поки не утвориться кремоподібна маса.
  8. Нагрійте желатин і розпустіть його, не доводячи до кипіння. Додайте його до сметанному крему, додайте нарізані фрукти і кубики бісквіта. Перемішайте і викладіть у підігріту форму, а зверху накрийте відрізаною нижньою частиною бісквіта.
  9. Закрийте торт звисаючими краями плівки, приберіть на ніч у холодильник.Бісквітно-фруктовий торт
  10. Розкрийте краї плівки, накрийте торт плоскою тарілкою, переверніть так, щоб торт виявився на тарілці. Зніміть плівку.
Loading...
Деякі вважають, що масло утруднює підйом бісквіта, тому можна використовувати папір для випічки, застилаючи нею не тільки дно, але і краї форми. Діліться своїми враженнями в коментарях!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій