Торт «Панчо» з двома видами крему - Це Смак

Як приготувати Торт «Панчо» з двома видами крему - Це Смак

1. Спочатку приготуємо бісквіт. Для цього додайте невелику щіпку солі до яєць, збивайте близько хвилини. Потім додайте цукор і продовжуйте збивати 5 хвилин, поступово збільшуючи швидкість.
2. Змішайте борошно і розпушувач, просіяти їх до збитої маси. Змішайте до однорідної маси.
3. Перекладіть тісто в роз'ємну форму, дно якої застелене пергаментом. Випікайте в духовці 40 хвилин при температурі 180 °С.
4. Переверніть готовий бісквіт у формі і охолодіть на решітці. Потім зніміть форму і пергамент, при необхідності використовуючи ніж.
5. Відріжте від бісквіта корж висотою приблизно 1 см, зрізаний бік просочіть сиропом від консервованого ананаса.
6. Решту бісквіта наріжте кубиками.
7. Тепер приготуємо сметанний крем. Змішайте сметану, 200 г цукру, 130 г згущеного молока і ванільний цукор. Перемішайте, щоб цукор розчинився.
8. Візьміть глибоку миску, вистеліть внутрішню частину харчовою плівкою.
9. Занурюйте нарізані бісквітні кубики в сметанний крем і перекладайте їх у миску з невеликою кількістю крему, чергуючи шари кубиків бісквіту з нарізаним ананасом. Періодично акуратно уплотняйте шари.
10. Зверху накрийте все тонкою частиною коржа, просочивши його з зовнішньої сторони ананасовим соком.
11. Накрийте заготівлю харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 4 години, можна на ніч.
12. Приберіть харчову плівку зверху, накрийте стравою миску і переверніть. Зніміть миску і приберіть плівку.
13. Тепер пора приготувати вершковий крем. Збийте жирні вершки до стійких піків, додати 70 г згущеного молока, гарненько перемішайте.
14. Покрийте торт з вершковим кремом і посипте кокосовою стружкою. Приберіть в холодильник.