/ / / Гарбузовий мармелад

Гарбузовий мармелад як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Гарбузовий мармелад як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 30

Домашній гарбузовий мармелад: повністю замінює всі магазинні желейні цукерки

Мармелад з гарбуза б'є рекорди популярності серед шанувальників цього помаранчевого овоча. Навіть ті, хто не любить гарбуз, наминали ласощі з величезним задоволенням, не здогадуючись, з чого воно зроблено. Зробити мармелад з гарбуза в домашніх умовах до смішного легко: звечора приготував, поставив в холодильник, і кілька днів можна насолоджуватися корисним десертом.

У ньому тільки натуральні інгредієнти, немає желатину (загусником є агар-агар) і помірна кількість цукру. Замість цукру можете використовувати будь-який цукрозамінник. Лимонний сік надає необхідну кислинку, врівноважуючи природну солодкість гарбуза.
Оцінка 3 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Гарбуз: 500 г
  • Вода: 80 мл
  • Цукор: 4 ст. л.
  • Агар-агар: 2 ч. л.
  • Лимонний сік: 1 ст. л.

Як приготувати Гарбузовий мармелад як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Гарбуз помийте, очистіть від шкірки, волокон та насіння. Наріжте м'якоть на кубики, складіть у каструлю, влийте 80 мл води і поставте на середній вогонь.Гарбузовий мармелад
  2. Накрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння і тушкуйте гарбуз до м'якості протягом 15 хвилин, помішуючи. Готові шматочки повинні стати м'якими і легко протикаться виделкою.
  3. Гарбуз трохи остудіть і подрібніть блендером до однорідної маси без грудочок, додайте лимонний сік і цукор. Перелийте гарбузове пюре знову в каструлю, поставте на невеликий вогонь і проварити 1 хвилину. Всипте агар-агар, перемішайте і прокип'ятіть ще хвилину, постійно помішуючи.Гарбузовий мармелад
  4. Гарячу масу відразу ж перелийте в силіконові формочки, дайте охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник. Через 15-20 хвилин гарбузовий мармелад буде готовий.Гарбузовий мармелад
Loading...
Можете обваляти мармелад в крохмалі, цукрі, кокосовій стружці або кунжуті, щоб зробити цукерки ще цікавіше і заодно не дати їм злипнутися. Якщо у вас немає фігурних форм для мармеладу, то влийте гаряче пюре в будь-який пластиковий контейнер, попередньо застелений пергаментним папером. Потім вийміть і порізати на квадрати.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій