/ / / Торт «Пір'їнка зебри»

Торт «Пір'їнка зебри» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Пір'їнка зебри» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Рецепт смачного торта, який порадує твоїх домашніх

Верхній шар торта «Пір'їнка зебри» — це молочно-шоколадне повітряне суфле, яке робить весь торт надзвичайно ніжним. Неймовірно простий і невибагливий десерт порадує вас і ваших близьких своїм смаком.

Торт ідеально підійде і до звичайного чаювання і до святкового столу. Зверху десерт можна прикрасити цукровою пудрою, шоколадною крихтою, ягодами або листочком м'яти.
Оцінка 5 / Голосів 13

Інгредієнти

  • Яйце: 3 шт.
  • Пшеничне борошно: 0,75 скл.
  • Цукор: 1,5 скл.
  • Вершкове масло: 100 г
  • Сода: 0,3 ч. л.
  • Лимонна кислота: за смаком
  • Желатин: 1 ст. л.
  • Молочний шоколад: за смаком

Як приготувати Торт «Пір'їнка зебри» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Спочатку приготуємо корж. Для цього відокремте білки від жовтків, збийте масло кімнатної температури з жовтками.Торт «Пір'їнка зебри»
  2. Додайте 0,5 склянки цукру і гашену соду. Збивайте до розчинення цукру, тоді ваш корж буде пишним.Торт «Пір'їнка зебри»
  3. Поступово всипаючи борошно, збивайте, поки не вийде однорідна маса.Торт «Пір'їнка зебри»
  4. Змастіть форму рослинним маслом, застеліть папером. Папір можна також змастити олією. Викладіть тісто у форму.
  5. Розігрійте духовку до 180 °C, випікайте до готовності. Потім остудіть, але не знімайте папір.
  6. Тепер приготуємо суфле. Залийте желатин невеликою кількістю води (приблизно 0,5 склянки, щоб суфле не вийшло занадто рідким), дайте набрякнути.
  7. Підігрійте масу на вогні до розчинення, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння. Охолодіть суфле до кімнатної температури.
  8. Збийте білки з цукром і лимонною кислотою до стійкої піни.
  9. Додайте до білкової маси охолоджений желатин, перемішайте.Торт «Пір'їнка зебри»
  10. Розтопіть невеликий шматочок шоколаду на паровій бані з 1-2 ст. л. рослинного масла.Торт «Пір'їнка зебри»
  11. Розділіть суфле на дві однакові частини, в одну з них додайте розтоплений шоколад, перемішайте до однорідного кольору.
  12. Покладіть корж у форму і викладайте суфле по черзі: 2-3 ст. л. світлого суфле, на нього — 2-3 ст. л. темного і так далі.Торт «Пір'їнка зебри»
  13. За допомогою зубочистки розподіліть суфле від центру до країв, щоб вийшла «павутинка».Торт «Пір'їнка зебри»
  14. Поставте торт на 2 години в холодильник, щоб він застиг, потім зніміть папір.Торт «Пір'їнка зебри»
Loading...
Перед тим, як спробувати торт «Пір'їнка зебри» дайте йому дійти до кімнатної температури, щоб суфле трохи потеплішало. Тоді торт буде ще ніжніше! Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій