/ / / Російські котлети

Російські котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Російські котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рецепт російських котлет: покрокова інструкція з фото

Історія цієї страви йде у початок XIX століття. Тоді російські котлети називалися пожарскими, тому що готували їх в трактирі при готелі «Пожарський», якими володів Євдоким Пожарський. Багато відомі люди оцінили смак пожарських котлет. Навіть А. С. Пушкін пробував ці котлети і писав про них хвалебні відгуки своєму бібліографа.

Свій сучасний вигляд пожарські котлети придбали вже при доньки Євдокима — Дарині Пожарської, яку Микола I запрошував до палацу, щоб та готувала страву для імператорської сім'ї. Пізніше пожарські котлети стали типовою стравою російської кухні, про яку знають і в інших країнах.
Оцінка 3.8 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Яловичина: 500 г
  • Вершки: 1 скл.
  • Яйце: 2 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Панірувальні сухарі: за смаком

Як приготувати Російські котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Подрібніть яловичину у фарш, посоліть і поперчіть її. Замішуючи фарш, додайте вершки.Російські котлети
  2. Сформуйте котлети і вставте в кожну реберну кістку.
  3. Обваляйте котлети у збитих яйцях, а потім у панірувальних сухарях.Російські котлети
  4. Обсмажте котлети у фритюрі. Після цього поставте їх у розігріту до 180 °С духовку на 10 хвилин.Російські котлети
Loading...
За авторським задумом, подавати російські котлети потрібно з грибним соусом. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром, виходять соковиті і апетитні.
Діліться своїми відгуками в коментарях. Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій