/ / / Грузинська закуска з болгарського перцю

Грузинська закуска з болгарського перцю - Це Смак

Грузинська закуска з болгарського перцю - Це Смак
  • Закуски
  • 45 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Закуска з болгарського перцю по-грузинськи: нарізаєш і заправляєш маринадом!

Хто бував у Грузії, знає, що там готують не тільки смачний шашлик, а й чудові закуски. Чого тільки варті бадриджани — гостренькі баклажани з волоським горіхом. А для тих, хто щороку в пошуку нових рецептів зимових заготовок, ми підготували дещо цікаве. Грузинська закуска з болгарського перцю точно не буде довго стояти на полицях.

Приготувати консервований салат дуже просто. Вам не доведеться ретельно нарізати продукти і мучитися з маринадом. Досить змішати інгредієнти, дати болгарському перцю просочитися спеціями, проварити овоч 20 хвилин і закатати в банки. Вибирайте стиглі і свіжі плоди. А щоб закрутка вийшла яскравіше, візьміть перці різних кольорів. Кількість інгредієнтів розрахована на 1 літрову банку.
Оцінка 4.3 / Голосів 25

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 1 кг
  • Часник: 1 шт.
  • Петрушка: 100 г
  • Оцет: 2 ст. л.
  • Хмелі-сунелі: 1,5 ст. л.
  • Сіль: 1 ст. л.
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія: 5 ст. л.

Як приготувати Грузинська закуска з болгарського перцю - Це Смак

  1. Промийте і обсушіть перець. Очистіть від насіння і розріжте вздовж на 8 частин. Грузинська закуска з болгарського перцю
  2. Покладіть перець у велику каструлю з товстим дном. Додайте спеції, олія, різану петрушку і часник.
  3. Добре перемішайте інгредієнти, накрийте кришкою і загорніть каструлю плівкою. Залиште на годину при кімнатній температурі, перемішуючи кожні 15 хвилин. Грузинська закуска з болгарського перцю
  4. Коли перець настоїться, доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть 15 хвилин. Додайте оцет і готуйте ще 5-7 хвилин.
  5. Стерилізуйте банки і кришки. Розкладіть гарячу закуску по банкам і закрийте. Зберігайте у темному прохолодному місці. Грузинська закуска з болгарського перцю
Салат з перцю прекрасно зберігається і при кімнатній температурі. Цю універсальну закуску можна подавати в холодному і гарячому вигляді. В міру гострий болгарський перець стане гарним доповненням до шашлику на пікніку. Закуска з часником додає пікантність навіть у звичайний сімейний обід. Переконайтеся самі!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій