/ / / Закуска з скумбрії

Закуска з скумбрії як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Закуска з скумбрії як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Рулет зі скумбрії з яйцем і сиром: покрокова інструкція

Скумбрія — частий гість на святкових столах. Як правило, ми зустрічаємо її в копченому вигляді в якості закуски. Коптити рибу в домашніх умовах не завжди зручно і швидко, тому ми підготували для вас рецепт запеченого рулету з скумбрії, який зведе до нуля будь-які складності приготування страви.

Такі корисні речовини, як фосфор, натрій, йод, вітаміни групи В12 і кислота Омега-3 які містяться в скумбрії, збережуться завдяки приготуванню рулету з риби у духовці. Яєчно-сирна начинка з кропом урізноманітнює загальну смакову палітру страви.
Оцінка 3.8 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Скумбрія: 2 шт.
  • Твердий сир: 80 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Закуска з скумбрії як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відріжте голову і хвіст від скумбрії. Краще брати подмороженну рибу: з нею буде простіше працювати. Зробіть надрізи вздовж хребта і вийміть кістки і нутрощі.Закуска з скумбрії
  2. Зріжте нижні плавники і видаліть всі чорні плівки.
  3. Ретельно промийте рибу і просушіть паперовими рушниками.
  4. Покладіть рибу між двома шарами харчової плівки і трохи відбийте її качалкою.Закуска з скумбрії
  5. Відваріть яйця, потім натріть їх і сир на крупній тертці для начинки. Наріжте кріп і додайте його в суміш.
  6. Змастіть лист фольги маслом, викладіть рибу на фольгу, потім посоліть і поперчіть скумбрію.
  7. Викладіть начинку на рибу і утрамбуйте її. Поверніть скумбрію в рулет, загорніть її у фольгу, на якій лежала риба, а потім ще в 2 шари фольги.Закуска з скумбрії
  8. Перекладіть рулет у форму для випікання, налийте трохи води на дно і запікайте рибу 40 хвилин при 180 градусах.Закуска з скумбрії
  9. Готовий рулет охолодіть у фользі при кімнатній температурі, а потім в холодильнику.
  10. Наріжте рулет на шматочки однакової товщини.Закуска з скумбрії
Loading...
Рулет подається в холодному вигляді і відмінно підійде для бутербродів. Рекомендуємо прикрасити страву зеленню з лимоном, щоб зробити його яскравіше і привабливіше. Можете спробувати поекспериментувати з начинкою страви. Скумбрія також цікаво поєднується з овочами, наприклад, з морквою або маринованими огірками. Приємного апетиту!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій