/ / / Запіканка з цвітної капусти з м'ясом і сиром

Запіканка з цвітної капусти з м'ясом і сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Запіканка з цвітної капусти з м'ясом і сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Покроковий рецепт аппетитнійшої запіканки з кольоровою капустою і фаршем. Ідеальна страва для сімейної вечері!

«Це Смак» не втомлюється знову і знову повертатися до теми запіканок. Адже ця гаряча страва до чортиків універсальна: вихідні, будні, свята — на кожен привід знайдеться своя запіканка!

Запіканка з кольорової капусти з м'ясом і сиром — простий спосіб подати звичайні продукти по-новому. Капуста, м'ясо, сир — основні інгредієнти. А подружитися їм допомагає вершковий соус бешамель, доповнений солодкою гірчицею.

Для дієтичного варіанту запіканки використовуйте фарш з курячого філе і менш жирні вершки. Замість бекону викладіть скибочки овочів, наприклад помідорів.
Оцінка 4.2 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 500 г
  • Пшеничне борошно: 80 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Мускатний горіх: 1 щіпка
  • Твердий сир: 200 г
  • Яловичий фарш: 600-700 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Вершки: 340 мл
  • Гірчиця: 2 ст. л.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Червоний перець: за смаком
  • Бекон: 100 г

Як приготувати Запіканка з цвітної капусти з м'ясом і сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Корж. Цвітну капусту відваріть в підсоленій воді. Капусту розімніть в пюре. Додайте 70 г борошна, яйце, трохи солі, перцю, щіпку мускатного горіха, перемішайте.
  2. Начинка. У сковороді розігрійте оливкову олію, підсмажте яловичий фарш. Додайте нарізану кубиками цибулю і подрібнений часник. Приправте чорним, червоним перцем, посоліть, перемішайте. Підрум'яньте начинку, зніміть сковороду з плити. Окремо підсмажте нарізаний пластинками бекон.
  3. Соус. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте гірчицю, перемішайте. Всипте борошно і влийте вершки, посоліть, поперчіть масу. При безперервному помішуванні доведіть соус до кипіння.
  4. Форму для випічки застелити пергаментом, змастіть маслом, викладіть і рівномірно розподіліть капустяне тісто. Поверхню шару посипте тертим сиром (третиною від зазначеної кількості). Викладіть фарш, посипте другий третю сиру, полийте соусом. Викладіть скибочки бекону, посипте сиром, що залишився.
  5. Готуйте запіканку в духовці при 160 градусах протягом 25 хвилин.
Loading...
Гарна і запашна з запалі з жару запіканка точно порадує всіх присутніх за столом. А ще приємно здивує своїм смаком. Пригощайтеся!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій