/ / / Пісочне печиво з начинкою

Пісочне печиво з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пісочне печиво з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт пісочного печива «Линцер»: в кожному — частинка чарівництва

Печиво «Линцер» — одне з найстаріших кондитерських виробів, відомих у всьому світі. Ще в стародавньому Римі випікали щось подібне. Але перші справжні печива виготовили в 17 столітті, і назвали на честь австрійського міста Лінц.

Зараз таке печиво часто можна зустріти в магазинах, але набагато смачніше приготувати його самостійно. Для начинки підійдуть будь-які фруктові джеми і варення, цитрусовий сир або шоколадний крем. І не переживайте, якщо у вас немає спеціальної форми. Все, що вам потрібно, це дві формочки для печива вони навіть не повинні бути однакової форми і розміру — розкрийте свою творчість!
Оцінка 3.1 / Голосів 38

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Вершкове масло: 200 г
  • Жовтки: 3 шт.
  • Цукор: 80 г
  • Лимонна цедра: 1 ст. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Волоські горіхи: 20 г
  • Цукрова пудра: 0,5 ст. л.
  • Малинове варення: 150 г
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Пісочне печиво з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Просійте борошно в миску. Додайте жовтки, сіль, цукор, цедру лимона і масло, нарізану кубиками.
  2. Замісіть тісто. Сформуйте в кулю, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
  3. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини 5 мм Формою наріжте печива. В половині зробіть фігурні віконця по центру.Пісочне печиво з начинкою
  4. Викладіть печиво на деко, застелений пергаментним папером. Змастіть злегка збитим яйцем.
  5. Крупно поріжте горіхи і змішайте з цукровою пудрою. Посипте ними печива з отворами.
  6. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте печиво 12-13 хвилин. Після чого дайте повністю охолонути.
  7. Незбиране печиво змастіть невеликою кількістю варення. Накрийте зверху частиною з отвором. Залиште на кілька годин для просочення.Пісочне печиво з начинкою
Loading...
Пісочне печиво «Линцер» ще називають різдвяним, воно чудово підходить для свята. Особливо якщо в тісто додати ваніль, лимонну або апельсинову цедру, корицю або гвоздику.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій