/ / / Солоні кифли

Солоні кифли як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Солоні кифли як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 12

Рецепт солоних кифли — ароматні булочки у формі півмісяців

Кифли — дріжджова випічка особливо популярна в Угорщині. На відміну від французького круасана ці повітряні булочки роблять у формі тонкого півмісяця. В середині минулого століття вибір хлібобулочних виробів у магазинах був невеликий, так що кифли стали улюбленою випічкою того часу до ранкового чаю.

Рецепт кифлів потребує особливої точності у кількості інгредієнтів. Використовуйте свіжі дріжджі, тоді тісто краще зросте. Кифли повинні бути хрусткі зовні і м'які всередині.
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 700 г
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Молоко: 400 мл
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Дріжджі: 40 г
  • Соняшникова олія: 50 г
  • Оцет: 1 ч. л.
  • Кмин: за смаком

Як приготувати Солоні кифли як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У теплому молоці розведіть дріжджі і цукор. У великій мисці змішайте борошно і сіль, додайте масло, оцет, молоко, що залишилося і розчинені дріжджі.
  2. Замісіть тісто, воно повинно стати гладким і еластичним. Сформуйте кулю, накрийте миску і поставте в тепле місце. Тісто має збільшитися вдвічі.Солоні кифли
  3. Розділіть тісто на 12 рівних куль. Розкачайте їх у квадрати і простягніть один кут качалкою. Поверніть його, починаючи знизу, і згініть у півмісяць.Солоні кифли
  4. Викладіть півмісяці на деко з пергаментним папером. Дайте їм піднятися вдвічі. Змастіть водою і посипте сіллю і кмином. Розпиліть на деко трохи води.Солоні кифли
  5. Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте півмісяці протягом 5 хвилин, потім зменшіть вогонь до 200 градусів і протримається ще 15 хвилин до золотистого кольору.Солоні кифли
Loading...
Солоні кифли найчастіше їдять з маслом, шинкою або ковбасками, але однаково смачно буде і з гарячим какао. Ароматні півмісяці дуже просто готувати, тому хрустка випічка може радувати вас кожен день.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій