Заварний крем прекрасний не тільки в «Наполеоні», еклерах, тарталетках і профитролях. Навіть прості і звичні страви - такі, як млинці на сковороді - можна зробити вишуканими ласощами для святкового столу. А для дітей таке кулінарне нововведення складе серйозну конкуренцію магазинним солодощам.
Вам всього лише потрібно спекти прості млинці на молоці приготувати заварний крем і згорнути все у вигляді трубочок згідно нашої інструкції. Порадуйте себе чимось особливим у дні, коли хочеться домашнього затишку і солодощів до чаю.
Інгредієнти
- Молоко: 45 скл.
- Пшеничне борошно: 250 г
- Яйце: 4 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 70 г
- Цукор: 275 г
- Розпушувач: 1 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Ванілін: за смаком
Як приготувати Млинці з заварним кремом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Спочатку приготуйте млинці. Змішайте в мисці 500 мл молока, 200 г борошна, 2 яйця, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. рослинного масла і пакетик розпушувача. Додайте щіпку солі і ванілін за смаком.
- Збийте суміш міксером на низькій швидкості або вінчиком і дайте постояти 30 хвилин. Потім змастіть рослинною олією чисту суху сковороду і розігрійте на середньому вогні. Випікайте млинці з обох сторін, поки вони злегка не підрум'яняться. Готові млинці складіть стопкою на блюді.
- Для заварного крему збийте міксером 70 г розм'якшеного вершкового масла. В окремій мисці збийте 2 яйця, 1 скл. цукру, 3 ст. л. борошна. Закип'ятіть в каструлі 2,5 скл. молока, влийте в нього збиту суміш і готуйте до загустіння, помішуючи. Цей спосіб дозволяє масі швидко згорнутися і не пригоріти.
- Зніміть масу з вогню, дайте охолонути до кімнатної температури і збийте разом з вершковим маслом до повітряної консистенції. Змастіть млинець 0,5 ст. л. крему і викладіть на край ще 2 ст. л. Акуратно скрутіть в трубочку і подавайте відразу ж.
Loading...
Ваші сніданки і перекуси припинять бути такими буденними, якщо перед вами на тарілці смачні млинці з заварним кремом. Безсумнівно вони варті витраченого часу, тому що виходять нереально смачними!
Loading...