/ / / Торт «Трухлявий пень»

Торт «Трухлявий пень» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Трухлявий пень» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Торт «Трухлявий пень». Гості сміялися над назвою і з'їли весь без залишку!

Торт з привабливою гумористичною назвою «Трухлявий пень» деякі кондитери готують за класичною схемою: корж, крем, корж. Але оригінальний рецепт має на увазі зовсім інше.

Щоб торт вийшов пористим і повітряним, його слід зібрати з начинених хрустких трубочок немов «Монастирську хату» (різниця тільки в тому, що трубочки необхідно буде нарізати). У підсумку ви подасте до столу ніжний, в міру солодкий, пишний і навіть корисний торт. Коктейль із сухофруктів і горіхів — родзинка цього десерту! І навіть ті, хто не особливо любить чорнослив або курагу, спокусяться і спробують шматочок такого кондитерського шедевра.
Оцінка 3.9 / Голосів 41

Інгредієнти

  • Сметана: 1,5 л
  • Цукор: 650 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Розпушувач: 4 ч. л.
  • Пшеничне борошно: 6 скл.
  • Родзинки: 300 г
  • Курага: 300 г
  • Чорнослив: 300 г
  • Волоські горіхи: 100 г

Як приготувати Торт «Трухлявий пень» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Змішайте 500 г сметани, 300 г цукру, яйця, порціями всипте борошно з розпушувачем, замісіть тісто, відправте його в холодильник на 1 годину.
  2. Приготуйте начинку. Сухофрукти викладіть в різні тарілки і залийте окропом, залиште на 15 хвилин, щоб вони розпарилися. Потім окремо пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть в блендері. Додайте в кожну по 50 г цукру ( 2 ст. л.)
  3. Розділіть тісто на 6 частин, розкачайте кожну тонким шаром в 2-3 мм, Змастіть кожен начинкою: 2 з чорносливом, 2 з родзинками і 2 з курагою, сформуйте рулетики.
  4. Викладіть рулетики на змащений лист і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
  5. В цей час з останків цукру і сметани збийте крем.
  6. Трохи остиглі трубочки наріжте шматочками по 3 см. Роз'ємну форму діаметром 24-26 см застелити харчовою плівкою і змажте 3 ст. л. сметанного крему.
  7. Викладіть у форму шар рулетиків, помістивши їх вертикально (місцем розрізу вгору), змастіть збитою сметаною, таким же чином викладіть ще 2 шари. Надішліть готовий тортик в холодильник на 8-10 годин. Прикрасьте подрібненими волоськими горіхами.
Loading...
Прикрасити такий торт можна збитими вершками, шоколадною помадкою, какао, горіхами або домашнім безе. Сподіваємося, що такий тортик ви подасте до найближчого свята. А поки збережіть рецепт в закладках!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій