Торт «Малинова зебра» - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Рецепт торта «Малинова зебра»: сирно-ягідне суфле на бісквітній основі. Невимовно ніжний десерт!
Желейні десерти самі по собі чудові, але якщо таке ласощі виконано в масштабах торта — це 100%-й тріумф.
Торт «Малинова зебра» однозначно вам сподобається. Він відповідає всім запитам, що пред'являються до сучасних десертів: простота приготування, цікавий смак, гарний вигляд. Ніжний сир у поєднанні з яскравою малиною ідеально лягає у вигляді повітряного желейного суфле на м'який бісквітний корж!
Не відкладайте приготування десерту до появи свіжої малини: у несезон використовуйте заморожені ягоди.
Торт «Малинова зебра» однозначно вам сподобається. Він відповідає всім запитам, що пред'являються до сучасних десертів: простота приготування, цікавий смак, гарний вигляд. Ніжний сир у поєднанні з яскравою малиною ідеально лягає у вигляді повітряного желейного суфле на м'який бісквітний корж!
Не відкладайте приготування десерту до появи свіжої малини: у несезон використовуйте заморожені ягоди.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 280 г
- Пшеничне борошно: 100 г
- Сіль: 1 щіпка
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Сир: 400 г
- Сметана: 400 г
- Малина: 500 г
- Желатин: 30 г
- Вода: 200 мл
Як приготувати Торт «Малинова зебра» - Це Смак
- Яйця змішайте з сіллю, додайте 100 г цукру, борошно, розпушувач. Збийте масу до пишноти. Перелийте тісто у змащену маслом форму і відправте в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
- Желатин розділіть порівну, висипте в окремі ємності. У кожну влийте по 100 мл води.
- Сир збийте зі сметаною і 150 г цукру. Малину пюрируйте і пропустіть через сито, щоб відокремити кісточки. До малинового пюре додайте цукор, що залишився і 3-4 ст. л. сирної маси для отримання ніжно-рожевого кольору. До білої і рожевої маси додайте замочений і розтоплений в мікрохвильовці желатин. Ретельно перемішайте.
- На остиглий бісквіт по центру наливайте по половинці рожевої і білої маси, як показано у відеоролику. Зубочисткою зробіть кілька променів-розлучень від центру і до центру. Надішліть торт в холодильник на 5-6 годин. Застиглий десерт вийміть з форми і прикрасити.
Порада: сир чудово поєднується з іншими ягодами і фруктами. Для приготування цього торта підійде чорна смородина, чорниця, ожина, журавлина — чим яскравіше, тим ефектніше буде виглядати десерт. Поєднання сиру і гарбуза також нікого не залишить байдужим. Приємного апетиту!
