Торт «Соняшник» - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Рецепт торта «Соняшник»: дивно ніжні ласощі
Торт «Соняшник» придумала велика поетеса Леся Українка. Вперше вона спекла цей десерт своєму коханому, коли перебувала на лікуванні в Ялті.
Рецепт зберігся в одній із зошитів Лесі, і редакція «Це Смак» з радістю ділиться ним з вами. Деякі інгредієнти замінені сучасними аналогами, але від цього ялтинський торт став ще смачніше.
Рецепт зберігся в одній із зошитів Лесі, і редакція «Це Смак» з радістю ділиться ним з вами. Деякі інгредієнти замінені сучасними аналогами, але від цього ялтинський торт став ще смачніше.
Інгредієнти
- Яйце: 6 шт.
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Цукор: 300 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Насіння соняшнику: 300 г
- Вершкове масло: 500 г
- Згущене молоко: 370 г
- Печиво: 250 г
- Лікер: 50 г
- Молочний шоколад: 100 г
- Вода: 20 мл
Як приготувати Торт «Соняшник» - Це Смак
- Для приготування тіста змішуємо яйця, борошно, розпушувач і 300 г цукру, збиваємо і виливаємо у форму для випічки.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо корж протягом 35 хвилин. Потім охолоджуємо і поділяємо на дві рівні частини.
- Для крему обсмажуємо насіння на 100 г вершкового масла 5-6 хвилин. Постійно помішуємо. За 2 хвилини до закінчення смаження додаємо 100 г цукру і даємо охолонути.
- Розтираємо 350 г масла зі згущеним молоком, додаємо насіння і перемішуємо. Печиво добре просочуємо сиропом.
- Для глазурі шоколад ламаємо і розтоплюємо на маленькому вогні разом з водою. Поступово вводимо 50 окремо грам розтопленоъ олії, перемішуємо до однорідності.
- Збираємо наш торт. Беремо одну частину коржа, перемазуємо половиною крему, потім другу частину, знову крем, печиво і заливаємо все глазур'ю. Залишаємо на пару годин просочитися.
Торт «Соняшник» був створений з любов'ю ми впевнені, що ваш улюблений чоловік оцінить цей чудовий десерт.
