/ / / Салат «Черкаси»

Салат «Черкаси» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Салат «Черкаси» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Ситний і яскравий салат на зиму «Черкаси» готую цілу осінь

Як мовиться, тому добре зимувати, хто подумав про це восени. І ми вам пропонуємо подумати про ситну овочеву закуску до зимового столу вже зараз. У минулому році, як ми помітили, особливою популярністю користувався «дунайський» салат. В цей же сезон пропонуючи вам дещо ще цікавіше!

Консервований салат «Черкаси» — яскрава і ситна закуска, яку радять заготовляти великими порціями. Чому? Та тому що розлітається вона за лічені дні в перший місяць зими. Ситна квасоля в поєднанні з кисло-солодкими овочами — фантастична суміш!
Оцінка 4.8 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Квасоля: 2 скл.
  • Баклажан: 5 шт.
  • Болгарський перець: 5 шт.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Морква: 3 шт.
  • Помідор: 1 кг
  • Часник: 1 шт.
  • Петрушка: за смаком
  • Коріандр: 2 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Цукор: за смаком
  • Оцет: 0,25 скл.

Як приготувати Салат «Черкаси» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Замочіть квасолю заздалегідь, а потім відваріть до готовності. Баклажани та перці поріжте невеликими кубиками, а цибулю — півкільцями. Моркву натріть на середній тертці, а зелень і часник дрібно поріжте. Помідори пропустити через м'ясорубку.Салат «Черкаси»
  2. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, далі додайте моркву. Протушкувати суміш, залийте все томатною масою. У глибокій ємності залийте перці з баклажанами засмажкою, тушкуйте їх трохи більше півгодини до готовності баклажанів.Салат «Черкаси»
  3. Потім додайте готову квасолю з зеленню, коріандром і сіллю. А ще додайте трохи цукру і варіть салат ще 5-7 хвилин, поки квасоля не вбере всі смаки. Оцет додайте по столовій ложці, перемішуючи і куштуючи кожен раз. Орієнтуйтеся на свій смак.Салат «Черкаси»
Loading...
Закочувати салат краще в стерилізовані банки якщо плануєте тримати його до зими. Закручуйте овочі ще гарячими, складіть на купу і укутайте ковдрою. Готова страва буде через 3-4 дні: всі інгредієнти просочаться, придбають потрібний смак. Салат «Черкаси» — чудова закуска на зиму до печенної картоплі та інших ситних страв!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій