/ / / Буряк по-польськи

Буряк по-польськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Буряк по-польськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Всього за півгодини з буряку і кореня хрону можна приготувати саму екстравагантну закрутку на зиму

Сучасні господині, слідуючи традиціям минулого, навчилися консервувати практично всі овочі. Будь то маринад або розсіл, кожен смак можна довести до досконалості з допомогою спецій і незвичайних поєднань. А що ж з буряком? Її незвичайний солодкуватий присмак і властивість забарвлювати інші інгредієнти дозволяють робити хіба що заготовки до борщу .

Редакція «Зі смаком» впевнена, що у буряків великий потенціал, який часто недооцінюють в домашній кулінарії. А ось ресторани давно скористалися властивості цього овоча, щоб створити яскраві і незвичайні страви. Взяти хоча б маринований буряк по-польськи — кисло-солодку закуску з освіжаючим смаком.
Оцінка 4.5 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Буряк: 500 г
  • Перець духмяний: 3 шт.
  • Чорний перець (горошком): 3 шт.
  • Лимонна кислота: 7 г
  • Корінь хрону: 20 г
  • Сіль: 20 г
  • Оцет: 40 мл
  • Цукор: 10 г

Як приготувати Буряк по-польськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Помийте і очистіть буряк від шкірки, натріть його на крупній тертці. Корінь хрону також вимийте, очистіть від шкірки і подрібнити на дрібній тертці. Перемішайте обидва інгредієнти в мисці. Воду, цукор і сіль змішайте в каструлі і залиште її каструлю на вогонь. Потім додайте перець горошком.Буряк по-польськи
  2. Як тільки вода закипить, всипте в неї лимонну кислоту і кип'ятіть суміш ще пару хвилин. Буряк з хроном розкладіть по стерильним банками. Розлийте рівномірно трохи оцту. Залийте буряк киплячим маринадом і закатайте банки. Укутайте їх ковдрою.Буряк по-польськи
Loading...
Коли закрутки охолонуть, надішліть їх зимувати в підвал або комору. Такий буряк стане прекрасним інгредієнтом до зимового салату, закускою до теплого гарніру або ж намазкой не чорний хліб. В будь-якому випадку, ви точно знайдете, як її застосувати!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій