/ / / Перець, маринований в гірчиці

Перець, маринований в гірчиці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Перець, маринований в гірчиці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Як замаринувати з болгарські перці в гірчиці: кисло-солодка закуска на зиму.

Рецептів маринованого солодкого перцю існує безліч. Іноді в маринад додають часник, базилік або інші яскраві компоненти для пікантності смаку. А до самого перцю кладуть баклажани, кабачок і перець чилі. Така консервація чудово зберігається, і до зими її як знайдеш. Готують страву в серпні-вересні з домашніх болгарських перців.

Цей спосіб маринування в наших краях не надто поширений. Однак, від цього він не стає гірше класичного. Замаринувати болгарський перець в ніжній гірчиці дуже просто: всього кілька інгредієнтів, мінімум приправ і все. Чудова закуска до м'яса готова. Радимо брати не надто гостру гірчицю, адже вона може перебити смак перцю.
Оцінка 3.3 / Голосів 27

Інгредієнти

  • Болгарський перець: 3 кг
  • Вода: 1 л
  • Оцет: 250 л
  • Цукор: 4 ст. л.
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Лавровий лист: 4 шт.
  • Чорний перець (горошком): 1 ч. л.
  • Перець духмяний: 6 шт.
  • Гірчиця: 1 л
  • Соняшникова олія: 1 л
  • Часник: 4 зуб.

Як приготувати Перець, маринований в гірчиці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Болгарський перець помийте і очистіть від нутрощів. Наріжте овочі смужками.У каструлі змішайте воду з оцтом, цукром, сіллю, порізаним часником і залишилися спеціями. Доведіть суміш до кипіння.Перець, маринований в гірчиці
  2. Коли суміш прокипить хвилину, пересипте в неї перець, накрийте каструлю кришкою і бланшируйте овочі 15 хвилин. Перець повинен розм'якнути. Потім відцідити рідину друшляком і дайте готовому овочу охолонути.Перець, маринований в гірчиці
  3. В окремій ємності вимісіть віночком гірчицю з маслом до однорідної суміші. Залийте нею перець і перемішайте. Розкладіть страву по стерильним баночкам і закрийте кришками. Повинно вийти 4 баночки. Зберігайте перці в коморі чи погребі.Перець, маринований в гірчиці
Loading...
Маринований перець в гірчиці — не тільки відповідна закуска до м'яса, але і цілком самостійна страва. А також її можна використовувати в якості намазування для бутербродів або інгредієнта для теплих салатів. Використовуйте червоні болгарські перці, щоб консервація малий контрастний вигляд. Удачі у приготуванні!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій