Овочеві оладки - кращий замінник подібних борошняних виробів. Ніяких тобі борошна і дріжджів. Свіжі домашні овочі, крапелька мастила, щоб не пригоріли, ароматні приправи, і все! Ви сповнені вітамінами і необхідною клітковиною на цілий день. Влітку така страва може обійтися вам в сущі копійки.
Пам'ятаєте, ми вже розповідали вам, як приготувати божественні кабачкові оладки? Такими ж простими і смачними виявилися і оладки з кабачків і картоплею. Але сьогодні ділимося рецептом ще більш овочевої, корисної страви. Після роботи, прогулянки або ж домашніх справ вам буде легко приготувати ці сонячні коржі.
Інгредієнти
- Кабачок: 550 г
- Цвітна капуста: 150 г
- Морква: 150 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Яйце: 2 шт.
- Сухарики: 30 г
- Твердий сир: 110 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Італійські трави: 1 ч. л.
Як приготувати Пишні кабачкові оладки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Молоді кабачки вимийте і натріть на крупній тертці. Моркву почистіть і також натріть. Капусту розберіть на суцвіття, натріть на дрібній тертці. Болгарський перець очистіть від насіння, поріжте на дрібні шматочки.
- Зубчики часнику подрібніть пресом або звичайним ножем. Перемішайте всі овочі в мисці і посоліть. Залиште суміш приблизно на півгодини устоятися. Далі гарненько відіжміть зайву рідину через марлю.
- Додайте всі зазначені в інгредієнтах спеції, яйця, сир, натертий на крупній тертці, і сухарі. Перемішайте. Сформуйте невеликі коржі і викладіть їх на розігріту сковороду.
- Смажте на краплинці олії на повільному вогні 4-5 хвилин на кожну сторону. Перевернуті оладки накрийте кришкою, щоб вони протушились. Готову страву викладіть на паперовий рушник. Подавайте зі сметаною.
Loading...
Ці дієтичні оладки стануть прекрасною легкою вечерею або ж повним вітаміним сніданком. Але ніщо вам не заважає порадувати такими смаколиками сім'ю і на обід. Як бачите, з їх приготуванням впорається навіть дитина. Можете також додати до основних інгредієнтів баклажан, а цвітну капусту замінити брокколі. Готуйте з радістю!