«Це Смак» продовжує поповнювати колекцію рецептів варення і, звичайно, ділиться найбільш вдалими з вами. Напевно, вам відомо, наскільки смачним виходить варення з слив, яке також можна використовувати і як заміну кетчупу до м'яса.
Пропонуємо урізноманітнити класичний варіант і додати до слив медові груші. Завдяки їх солодощі кількість цукру можна сміливо зменшувати вдвічі! Груші також багаті пектином, необхідне як повітря всім варенням і соусів, - він надає густоту.
У підсумку ви отримаєте ласощі, що нагадують по консистенції желе або ніжний мармелад. Кисло-солодкий смак нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти
- Зливи: 1 кг
- Груша: 1 кг
- Цукор: 1 кг
Як приготувати Варення з груш і слив як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Груші очистіть від серцевини, наріжте кубиками. У слив видалити кісточки, м'якоть наріжте на четвертинки. Складіть фрукти в товстостінну каструлю, додайте цукор і перемішайте. Залиште на 20 хвилин, щоб виділився сік.
- Поставте каструлю на слабкий вогонь, під кришкою доведіть вміст до кипіння. Після закипання варіть годину на мінімальному вогні без кришки. Вміст каструлі періодично перемішуйте.
- Загусло варення розлийте по стерильним банкам, закатайте. Банки переверніть, укутайте і залиште остуджуватися.
Loading...
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде близько 5 півлітрових банок варення. Все залежить від того, наскільки соковитими будуть у вас фрукти. Спробуйте додати в каструлю наприкінці варіння 0,5 ч. л. меленого кардамону - він дружить і з грушами та сливами - аромат у варення буде приголомшливий!