Шарлотка з лимоном - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Рецепт шарлотки по-київськи — стара добра класика з приємною кислинкою
Шарлотка — це, мабуть, самий універсальний рецепт на всі випадки життя. Якщо нагрянули гості, за 5 хвилин розмішав, залив, і через півгодини такий аромат, що всі перемістяться ближче до духовці.
Але звичайну шарлотку робили всі. Тому сьогодні пропонуємо рецепт з родзинкою. В цю ми додамо лимон! Він додасть пікантну кислинку і розкриє звичну шарлотку зовсім з іншого боку. Так, на нього потрібно трохи більше часу, але воно того варто.
Але звичайну шарлотку робили всі. Тому сьогодні пропонуємо рецепт з родзинкою. В цю ми додамо лимон! Він додасть пікантну кислинку і розкриє звичну шарлотку зовсім з іншого боку. Так, на нього потрібно трохи більше часу, але воно того варто.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- Сіль: 1 щіпка
- Дріжджі: 15 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Цукор: 5 ст. л.
- Вершки: 1 ст. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Яблуко: 4 шт.
- Лимонний пудинг: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- Цукрова пудра: 0,75 скл.
- Лимон: 1 шт.
Як приготувати Шарлотка з лимоном - Це Смак
- Просійте в миску борошно, додайте сіль.
- Додайте вершки, 2 ст. л. цукру, дріжджі. Перемішайте.
- Додайте жовтки і вершкове масло. Замісіть тісто і розділіть на 2 частини.
- Очистіть яблука, наріжте дрібними кубиками.
- Висипте яблука в каструлю, налийте трохи води. Трохи протушкувати яблука, додайте 3 ст. л. цукру, тушкуйте ще 2 хвилини.
- Залийте пудингом, розчиненим у невеликій кількості води, доведіть до кипіння. Остудіть.
- Тонко розкачайте тісто перекладіть в застелену пергаментом форму. Посипте сухарями, зверху викладіть яблучну начинку.
- Накрийте другим пластом тіста.
- Випікайте при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
- Видавіть з лимона сік і перемішайте з цукровою пудрою. Полийте гарячий пиріг глазур'ю.
Дуже смачно подавати з чашкою ароматної кави, який підкреслить лимонну кислинку. Якщо ж ви прихильник більш традиційного рецепту, тоді спробуйте шарлотку з заварним кремом, персиками або вишнею.
Приємного апетиту, і обов'язково діліться враженнями в коментарях.
