/ / / Шарлотка з лимоном

Шарлотка з лимоном - Це Смак

Шарлотка з лимоном - Це Смак
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Рецепт шарлотки по-київськи — стара добра класика з приємною кислинкою

Шарлотка — це, мабуть, самий універсальний рецепт на всі випадки життя. Якщо нагрянули гості, за 5 хвилин розмішав, залив, і через півгодини такий аромат, що всі перемістяться ближче до духовці.

Але звичайну шарлотку робили всі. Тому сьогодні пропонуємо рецепт з родзинкою. В цю ми додамо лимон! Він додасть пікантну кислинку і розкриє звичну шарлотку зовсім з іншого боку. Так, на нього потрібно трохи більше часу, але воно того варто.
Оцінка 3.8 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 1,5 скл.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Дріжджі: 15 г
  • Яєчний жовток: 2 шт.
  • Цукор: 5 ст. л.
  • Вершки: 1 ст. л.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Яблуко: 4 шт.
  • Лимонний пудинг: 1 шт.
  • Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
  • Цукрова пудра: 0,75 скл.
  • Лимон: 1 шт.

Як приготувати Шарлотка з лимоном - Це Смак

  1. Просійте в миску борошно, додайте сіль.
  2. Додайте вершки, 2 ст. л. цукру, дріжджі. Перемішайте.Шарлотка з лимоном
  3. Додайте жовтки і вершкове масло. Замісіть тісто і розділіть на 2 частини.
  4. Очистіть яблука, наріжте дрібними кубиками.Шарлотка з лимоном
  5. Висипте яблука в каструлю, налийте трохи води. Трохи протушкувати яблука, додайте 3 ст. л. цукру, тушкуйте ще 2 хвилини.
  6. Залийте пудингом, розчиненим у невеликій кількості води, доведіть до кипіння. Остудіть.
  7. Тонко розкачайте тісто перекладіть в застелену пергаментом форму. Посипте сухарями, зверху викладіть яблучну начинку.Шарлотка з лимоном
  8. Накрийте другим пластом тіста.Шарлотка з лимоном
  9. Випікайте при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
  10. Видавіть з лимона сік і перемішайте з цукровою пудрою. Полийте гарячий пиріг глазур'ю.Шарлотка з лимоном
Дуже смачно подавати з чашкою ароматної кави, який підкреслить лимонну кислинку. Якщо ж ви прихильник більш традиційного рецепту, тоді спробуйте шарлотку з заварним кремом, персиками або вишнею.

Приємного апетиту, і обов'язково діліться враженнями в коментарях.

Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій