/ / / Абрикосовий мармелад

Абрикосовий мармелад - Це Смак

Абрикосовий мармелад - Це Смак
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Домашній мармелад без агар-агару та інших загусників

Кажеш «мармелад», а уява сама малює акуратні скибочки, посипані цукром. І відразу на мові відчувається їх смак. Але магазинний мармелад останнім часом стає все гірше за якістю і все дорожче в ціні.
Тому ми пропонуємо вам зробити домашній мармелад з натуральних інгредієнтів, який не страшно давати дітям. Більш того, такий мармелад корисний, адже в ньому тільки натуральні фрукти.
Оцінка 5 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Абрикоси: 1 кг
  • Цукор: 1 кг
  • Лимонна кислота: 1 ч. л.
  • Вода: 100 мл

Як приготувати Абрикосовий мармелад - Це Смак

  1. Переберіть абрикоси, вимийте і приберіть кісточки.
  2. Викладіть половинки абрикос на паперовий рушник, щоб вони трохи підсохли.Абрикосовий мармелад
  3. Візьміть каструлю з товстим дном, викладіть туди абрикоси, налийте воду і доведіть до кипіння на мінімальному вогні. Зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.Абрикосовий мармелад
  4. Додайте лимонну кислоту і перетворити на пюре за допомогою сита або блендера.
  5. Додайте цукор і знову поставте на маленький вогонь.
  6. Доведіть до кипіння постійно помішуючи. Остудіть.Абрикосовий мармелад
  7. Повторіть ще кілька разів, поки обсяг рідини не зменшиться вдвічі.
  8. Застеліть деко або форму харчовою плівкою і вилийте пюре. Товщина повинна бути не вище 2 сантиметрів. Накрийте зверху проспиртованний кулінарнимї папером (просто намочіть свій пергамент в спирті або горілці. Висушіть)Абрикосовий мармелад
  9. Надішліть сушитися в духовку при температурі 40 градусів, дверцята щільно не закривайте.
  10. З подсохшего мармеладу зніміть папір, переверніть, зніміть плівку, поріжте.Абрикосовий мармелад
  11. Готовий мармелад можна присипати цукром або цукровою пудрою.Абрикосовий мармелад

Такий мармелад відмінно зберігається до 3-4 місяців. Для цього його треба укласти в герметичну ємність і кожен шар перекласти пергаментом.


А якщо такий мармелад не сушити в духовці, а на свіжому повітрі, то вийде солодкість, нагадує рахат-лукум.



Ми впевнені, що ваші діти оцінять цей мармелад. А для того, щоб ще більше порадувати малюків — зробіть різнокольорові мармеладкі з різними смаками . У нас є великий вибір рецептів: полуничний яблучний , сливовий , грушевий і навіть лимонний мармелад!


Зберігайте рецепт і робіть такий мармелад просто як частування, і як прикраса для тортів.


Приємного апетиту!

Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій