/ / / Печиво з фініками

Печиво з фініками - Це Смак

Печиво з фініками - Це Смак
  • Десерти
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Ніжне печиво з фініками по-арабськи: достатньо просто скачати кульки з тіста і начинки

Маамуль вважають традиційною випічкою в левантійських країнах. Його приготування — ціла подія для сім'ї, яка відбувається напередодні Рамадану. Найчастіше для начинки використовують фініки, але іноді їх замінюють мигдалем, чорносливом і грецькими горіхами.

Сьогодні наша редакція поділиться з вами оригінальним рецептом арабського печива з фініками і розповість, як без проблем приготувати маамуль вдома, використовуючи найпростіші інгредієнти, мінімум зусиль і часу.
Оцінка 4.7 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Манка: 160 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Фініки: 300 г
  • Фісташки: 100 г
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Молоко: 100 мл
  • Кориця: за смаком

Як приготувати Печиво з фініками - Це Смак

  1. Масло розтопіть на повільному вогні і змішайте з манкою так, щоб не залишилося грудок. Дайте масі постояти близько 3-5 годин. Потім додайте сюди цукор, борошно і розпушувач, і доведіть суміш до пісочної консистенції. Влийте в неї молоко і замісіть еластичне, м'яке і не липнующе до рук тісто.Печиво з фініками
  2. З фініків вийміть кісточки і за допомогою блендера подрібніть їх в пюре. Додайте корицю, подрібнені фісташки і ретельно перемішайте.Печиво з фініками
  3. З тіста сформуйте кульки, кожну перетворіть в тонкий млинець і покладіть в нього кульку начинки. Потім заклейте, надавши печінкою рівну круглу форму.Печиво з фініками
  4. Маамуль викладіть на деко, вистелений пергаментом, і випікайте при температурі 170 близько 20-25 хвилин. Печиво повинно трохи підрум'яниться знизу і залишитися світлим зверху. Перед подачею на стіл посипте маамуль цукровою пудрою.
Loading...
Печиво з фініками виходить неймовірно ніжним, з крохким, в міру солодким пісочним тістом і ароматною начинкою. За бажанням, фісташки в рецепті можна замінити смаженим арахісом — від цього смак маамуля не стане гірше. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими стравами!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій