Як приготувати пиріг з ягодами - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Повітряний пиріг з ягодами на манер шарлотки! Все так само просто, але смак для всіх в новинку.
Навіть досвідчені кухарі зізнаються, що випічка — одна з найбільш складних сфер кулінарії, а вміння поводитися з тістом схоже на окремому таланті. Тим не менш, не обов'язково піч ажурні печива або триярусні торти, щоб порадувати себе першокласним пирогом!
Шарлотка завжди була прикладом того, що все геніальне просто, але нею вже нікого не здивуєш. А ось пирогом з ягодами, приготовленому в тій же манері, цілком. Найприємніше в тому, що ягоди можна використовувати будь-які, навіть заморожені. Редакція «Це Смак» зупинила свій вибір на вишні та чорної смородини.
Шарлотка завжди була прикладом того, що все геніальне просто, але нею вже нікого не здивуєш. А ось пирогом з ягодами, приготовленому в тій же манері, цілком. Найприємніше в тому, що ягоди можна використовувати будь-які, навіть заморожені. Редакція «Це Смак» зупинила свій вибір на вишні та чорної смородини.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 240 г
- Цукор: 140 г
- Вершкове масло: 130 г
- Ванільний цукор: 8 г
- Яйце: 4 шт.
- Сіль: 0,25 ч. л.
- Розпушувач:[/u ]15 г
- [u]Крохмаль: 45 г
- Йогурт: 150 г
- Ягоди: 250 г
Як приготувати Як приготувати пиріг з ягодами - Це Смак
- Змішайте розм'якшене вершкове масло з ванільним і звичайним цукром, потім по черзі додати яйця, збиваючи суміш після кожного.
- Додайте сіль, йогурт і ретельно все перемішайте. Просійте борошно з 30 г крохмалю, розпушувачем, а після замісіть рідке тісто.
- Змішайте ягоди з рештою крохмалем (половина столової ложки) — це допоможе їм не злипнутися. Підготуйте форму для випікання: змастіть її вершковим маслом і присипте борошном.
- Викладіть третину тіста у форму і розподіліть її рівномірно. Потім третину ягід. Чергуйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
- Випікайте пиріг 45 хвилин при 180 градусах. Подавайте на стіл, присипавши цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Це тісто на йогурті виходить виключно ніжним. Звичайно, краще використовувати домашній продукт. З такої ось шарлотки з ягодами дуже просто зробити торт на манер тістечок «Париж-Брест» — розріжте її так, щоб вийшло два коржа, і використовуйте масляний або білковий крем. А краще просто подати пиріг гарячим прямо з духовки, присипавши цукровою пудрою або прикрасивши варенням. Як вам на рецепт пирога з ягодами? Поділіться своїми враженнями в коментарях!
