Що після напруженого робочого дня може порадувати більше, ніж чай з вишневими трубочками? Хрустке пісочне тісто і соковита, кисло-солодка начинка - запорука гарного настрою. Так чому б не наготувати солодощів на всю сім'ю вже сьогодні? Тим більше що зробити це можна разом з коханим кулінарним виданням «Це Смак».
Цей рецепт перевірений неодноразово! Випічка виходить ідеальною навіть із закритими очима, просто дотримуйтесь інструкцій і насолоджуйтеся результатом. Повірте, така смакота варто того, щоб повозитися на кухні зайві півгодини.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Вершкове масло: 200 г
- Сметана: 200 г
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Ванілін: за смаком
- Вишня: 500 г
- Цукор: 210 г
- Крохмаль: 15 ст. л.
Як приготувати Трубочки з вишнею
- Вимийте вишню і видаліть кісточки. М'якоть помістіть в глибокий посуд, присипте 150 г цукру і залиште на 10 хвилин. Потім перемістіть ягоди на друшляк і залиште на 30 хвилин.
- Розтопіть і остудіть вершкове масло, змішайте його зі сметаною, розпушувачем і ваніліном. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Скачайте його в кулю і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Вишню без зайвого соку змішайте з крохмалем. Дістаньте тісто і розділіть його для зручності на кілька частин. Присипте борошном робочу поверхню і шматочок тіста розкачайте в тонкий пласт. Розділіть його на 4 однакові частини.
- Викладіть на тісто вишневу начинку, як показано на фото, і акуратно сформуйте трубочки. Кожну трубочку обваляйте в цукрі і викладіть на застелений пергаментом деко.
- Надішліть солодощі в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Коли трубочки з вишнею трохи охолонуть, можете подавати їх до столу з ароматним чаєм або бадьорою кавою. До речі, а ви знали, що будь-який кавовий напій потрібно запивати водою якщо ні, читайте навіщо. Зробіть репост рецепта на своїй сторінці, щоб поділитися ним зі своїми друзями!