Узбецький коржик - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати узбецький коржик з цибулею і гострим перцем
Хто як не східні народи знають толк у випіканні хліба. Хрусткі лаваші, ситні пироги і різноманітні коржі — страви, популярність яких вже давно поширилася далеко за межі Азії. І справа не тільки в тому, що така випічка легка в приготуванні і робиться дуже швидко. Погодьтеся, східне тісто має особливий смак і аромат.
Рецепт узбецького коржа з цибулею і гострим перцем відрізняється від звичайного цибулевого коржа як інгредієнтами, так і їх обробкою. Вас може здивувати спосіб приготування нашої страви або навіть викликати сумніви. Але результат, якщо ви наважитеся його приготувати, гарантовано вразить.
Рецепт узбецького коржа з цибулею і гострим перцем відрізняється від звичайного цибулевого коржа як інгредієнтами, так і їх обробкою. Вас може здивувати спосіб приготування нашої страви або навіть викликати сумніви. Але результат, якщо ви наважитеся його приготувати, гарантовано вразить.
Інгредієнти
- Цибуля: 4 шт.
- Червоний перець: 1 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Вершкове масло: 100 г
- Дріжджі: 1 ст. л.
- Пшеничне борошно: 400 г
- Вода: 150 мл
- Сіль: за смаком
- Кунжут: 50 г
Як приготувати Узбецький коржик - Це Смак
- Цибулю поріжте на четвертинки і залиште в холодній воді на 5 хвилин. Потім наріжте його тонкими слайсами. Гострий перець очистіть від насіння, подрібніть і змішайте з цибулею. Яйця збийте і разом з топленим вершковим маслом залийте овочі.
- Додайте сіль, дріжджі і борошно, ретельно перемішайте суміш і залийте теплою водою. Замішайте тісто. Змастіть руку маслом і вимісіть тісто повторно. Накрийте його плівкою і залиште підніматися в тепле місце на півгодини.
- Потім поділіть тісто на частини. Вистеліть форму пергаментним папером і сформуйте на ній круглі коржі. Змастіть їх маслом, присипте кунжутом і випікати близько 25 хвилин при 180 градусах.
Пікантний і запашний східний хліб готовий. Подавайте його з прісною окрошкою або курячим бульйоном, щоб надати першій страві гостроти. Також фантастичний смак коржик набуває разом з намазкою з кабачкової ікри. Сподобався цей рецепт? Тоді вам слід спробувати ще і часникові коржі. А ви любите готувати таку випічку? Які коржі робите найчастіше? Розкажіть про них у коментарях!
