Гармошки з баклажанів - Це Смак
- Закуски
- 35 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Баклажани на шпажці: кращий варіант овочевого шашлику
Баклажан — овоч номер один по частоті використання в різних закусках. Згадайте хоча б обожнювані поколіннями господинь смажені баклажани. Тільки від згадки цієї страви вже відчувається приголомшливий запах і мимоволі виділяється слина. А ще баклажани, як і кабачки, часто готують на грилі, адже вони відмінно виглядають на шпажках.
Якщо хочете здивувати близьких, особливо не заморочуючись з підбором продуктів, приготуйте гармошки з баклажанів. Для цього вам знадобляться довгі дерев'яні шпажки, звичайні інгредієнти і 10 хвилин часу. Але ефект від цієї страви будете задоволені і ви, і ваші гості.
Якщо хочете здивувати близьких, особливо не заморочуючись з підбором продуктів, приготуйте гармошки з баклажанів. Для цього вам знадобляться довгі дерев'яні шпажки, звичайні інгредієнти і 10 хвилин часу. Але ефект від цієї страви будете задоволені і ви, і ваші гості.
Інгредієнти
- Баклажан: 2 шт.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 50 г
Як приготувати Гармошки з баклажанів - Це Смак
- Відріжте кінчики баклажана і поділіть їх навпіл. Покладіть овоч горизонтально і встановіть з боків обмежувачі (наприклад, обробні дошки). Зробіть надрізи до обмежувачів. Відстані між надрізами — близько сантиметра.
- Переверніть баклажан на протилежну сторону і зробіть такі ж надрізи, тільки між попередніми. Так проробіть необхідну кількість разів. Потім кожен овоч проколіть шпажкою посередині.
- Приправте овочі за смаком. В окремій мисці збийте яйця і теж приправте за смаком. Потім баклажани обваляйте спочатку в борошні, потім — в яйці.
- Обсмажуйте закуску на розігрітій сковороді з олією з усіх боків до готовності. Покладіть готові овочі на паперовий рушник або серветки, щоб прибрати зайве масло.
Подібна форма приготування забезпечує швидке і якісне прожарювання баклажана. Подавайте закуску до м'яса разом з часниковим або томатним соусом. Цей рецепт нагадує ще одну дуже смачну страву: запечену гармошкою картоплю. А як ви зазвичай готуєте баклажани? Збережіть рецепт, щоб не забути, і поділіться ним з друзями!
