Помідори по-вірменськи - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Ідеальні малосольні помідори по-вірменськи: три дні — і все готово
Поки на вулиці холодно і свіжими овочами навіть не пахне, так хочеться насолодитися соковитими помідорами. Ось так просто, є її навіть без нічого, як яблуко. А ось влітку чомусь всі думки зводяться до заповітної баночки з соліннями. Саме в такі моменти пора налягати на малосольні овочі.
Для таких випадків у вас під рукою повинен бути цей чудовий рецепт помідорів по-вірменськи. Порада: щоб томати як слід просочилися розсолом, рекомендуємо брати плоди невеликого розміру, а використовуйте зелень за смаком.
Для таких випадків у вас під рукою повинен бути цей чудовий рецепт помідорів по-вірменськи. Порада: щоб томати як слід просочилися розсолом, рекомендуємо брати плоди невеликого розміру, а використовуйте зелень за смаком.
Інгредієнти
- Вода: 1 л
- Сіль: 55 г
- Петрушка: за смаком
- Кріп: за смаком
- Кінза: за смаком
- Помідор: 6-8 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Червоний перець мелений: за смаком
Як приготувати Помідори по-вірменськи - Це Смак
- Вимийте і обсушіть помідори, зробіть в них глибокі хрестоподібні надрізи.
- Вимийте, обсушіть і подрібніть зелень, змішайте її з пропущеним через прес часником. Нафаршируйте розрізи в помідорах отриманою сумішшю.
- Зваріть розсіл: наповніть каструлю водою, додайте сіль, гострий перець, поваріть суміш протягом пари хвилин і дайте їй охолонути.
- Покладіть помідори в глибоку ємність і залийте холодним розсолом, помістіть на них невеликий прес і залиште в теплому місці на три доби.
Перш ніж подавати томати до столу, рекомендуємо трохи їх охолодити. Ідеально така закуска поєднується з запеченим м'ясом, картопляними гарнірами і кашами. Помідорками по-вірменськи знайдеться місце на будь-якому столі, переконайтеся в цьому особисто і не забудьте розповісти подругам про такий чудовий рецепт!
