Печінка у тісті - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати просту і смачну холодну закуску з курячою печінкою
Куряча печінка — найніжніший субпродукт, улюблений багатьма господинями. Швидка в приготуванні, не вимагає тривалої обробки, має фантастичну структуру і відмінний смак. А найголовніше — печінка дешева, і її можна готувати хоч кожен день. Наша кухня насичена стравами з цим інгредієнтом: починаючи з банальних пиріжків з печінкою і закінчуючи екстравагантними котлетками.
Печінка в тісті, напевно, найцікавіша холодна закуска з субпродуктів. На її приготування ви не витратите і години, але викличете безліч захоплення у рідних і гостей. Ця ситна і багатокомпонентна страва чудово підійде до великого святкового столу. Приготуйте печінку в тісті на вихідних і випробуйте її на своїх близьких.
Печінка в тісті, напевно, найцікавіша холодна закуска з субпродуктів. На її приготування ви не витратите і години, але викличете безліч захоплення у рідних і гостей. Ця ситна і багатокомпонентна страва чудово підійде до великого святкового столу. Приготуйте печінку в тісті на вихідних і випробуйте її на своїх близьких.
Інгредієнти
- Куряча печінка: 1 кг
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 6 шт.
- Крохмаль: 1 ст. л.
- Пшеничне борошно: 200 г
- Сметана: 200 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кріп: 1 пуч.
- Сода: 0,5 ч. л.
Як приготувати Печінка у тісті - Це Смак
- Відваріть курячу печінку в підсоленій воді 10 хвилин. Далі відваріть чотири курячі яйця і остудіть їх. Яйця зі свіжою зеленню дрібно наріжте і перемішайте.
- Печінку поріжте на невеликі шматочки і змішайте з рештою інгредієнтами. Середню цибулину подрібніть і обсмажте все на сковороді з маслом. Додайте її до суміші і ретельно перемішайте.
- Для тіста змішайте решту яйця, сметану, борошно пшеничне, сіль і соду. Вимісіть інгредієнти. Далі просто беремо і змішуємо в одній мисці підготовлене тісто і печінкову начинку.
- Застеліть пергаментним папером форму для випічки (або візьміть силіконову) і викладіть в неї тістоподібну масу. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте страву при цій температурі 20 хвилин.
Подавайте закуску злегка остигнуту разом зі сметанним соусом. Печінка відмінно підходить як для гарячих, так і холодних страв завдяки ніжній структурі і швидкості приготування. Якщо вам подобається цей інгредієнт, спробуйте також приготувати дивовижно ніжну курячу печінку по-марокканські. А ви любите страви з субпродуктів? Діліться фірмовим рецептом в коментарях, а цей зберігайте собі в закладки!
