Перець, фарширований овочами - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Річна начинка для перцю. Всього один новий інгредієнт, а відразу такий смак!
У дитинстві фарширований болгарський перець і голубці були для мене дуже схожими стравами. Не тому, що форма практично ідентична, і навіть не з-за рисово-м'ясного фаршу. Справа в тому, що після трапези на тарілці залишалися або листя капусти, або перчини, які я відмовлялася їсти. З часом така звичка пропала, зате з'явилося бажання змінити щось в начинці. Перець, фарширований овочами, став відповіддю на мої бажання.
Виявилося, для різноманітності варто додати трохи молодого кабачка. На перший погляд, це саме не примхливе рішення з існуючих. Але результат, який воно дарує, — справжня насолода. Поспішаємо поділитися рецептом перцю, фарширований овочами і рисом, прямо зараз.
Виявилося, для різноманітності варто додати трохи молодого кабачка. На перший погляд, це саме не примхливе рішення з існуючих. Але результат, який воно дарує, — справжня насолода. Поспішаємо поділитися рецептом перцю, фарширований овочами і рисом, прямо зараз.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 500 г
- Рис: 1 скл.
- Кабачок: 1 шт.
- Болгарський перець: 10-12 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Томатний сік: 0,5 л
- Соняшникова олія: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Лавровий лист: 2 шт.
- Цукор: за смаком
Як приготувати Перець, фарширований овочами - Це Смак
- Наріжте кабачок і весь цибулю дрібними кубиками.
- Розігрів соняшникову олію в сковороді, обсмажте весь кабачок і половину цибулі до м'якості. Посоліть продукти і відставте остигати.
- Очистіть болгарський перець від насіння і перегородок. Одну перчину наріжте дрібними кубиками.
- Змішайте фарш з промитим рисом, додайте подрібнений перець і кабачок з цибулею зі сковороди. Нафаршируйте перець цією начинкою. Перенесіть в глибоку каструлю.
- Обсмажте другу половину цибулі і дрібно натерту моркву до м'якості. Додайте томатний сік, сіль, перець, цукор і лавровий лист. Доведіть до смаку і почекайте, поки маса закипить. Залийте заправкою перці в каструлі.
- Поставте ємність з перцями, фаршированими овочами і рисом, на плиту і тушкуйте на повільному вогні протягом 45-50 хвилин.
Щоб зробити фарширований перець ще більш барвистим і ароматним, не бійтеся додати у фарш різану зелень. Навіть такий простий інгредієнт стане відмінним доповненням. Чи пробували ви вносити зміни в звичні рецепти? Якщо так, поділіться ідеями з нами. А цей новий рецепт обов'язково роздрукуйте.
