Як тільки не готують синенькі! В цей раз ми вирішили зробити їх на манер знаменитих хачапурі по-аджарськи. В результаті отримали цікавий варіант легендарної страви з меншою калорійністю і миттєвим приготуванням. Закуска для раптово наскочили гостей, річна вечеря або просто смачна страва - все це про новий рецепт від «Це Смак».
У приготуванні ми використовували два види сиру: сулугуні і адигейський. Якщо будете замінювати їх, то вибирайте аналог з м'яких сирів начебто моцарелли, фети, бринзи.
Інгредієнти
- Баклажан: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Орегано: за смаком
- Сир сулугуні: 40 г
- Адигейський сир: 40 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
Як приготувати Баклажани з яйцем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Баклажан розрізати навпіл. Якщо у вас сорт з гірчинкою, вимочити його в солоній воді протягом 10 хвилин, потім відіжміть.
- Розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією, потім викладіть баклажани зрізом вниз. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овоч до рум'яності.
- Зніміть кришку, переверніть баклажан і ложкою зробіть поглиблення в м'якоті. Отриманий човник присипте орегано, посоліть і поперчіть.
- Натріть на середній терці сулугуні і адигейський сир, викладіть на баклажан. Потім на кожен човник викладіть по жовтку (при бажанні можна використовувати яйце цілком).
- Накрийте сковороду кришкою, тушкуйте, поки не розплавиться сир і не схопиться жовток. Подавайте гарячим.
Loading...
Смачно приготувати баклажани - цілком посильне завдання, коли під рукою є слушний рецепт. Беріть його собі на замітку і діліться цікавим способом з друзями в соціальних мережах!