/ / / Малиновий торт

Малиновий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Малиновий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 75 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

«Ведмідь у малиннику»: ягідний аромат, ніжний крем і м'які просочені коржі

Особисто я люблю літо за те, що кожен місяць можна насолоджуватися новим видом фруктів і ягід. В дитинстві я з нетерпінням чекала першої полуниці, черешень і, звичайно ж, малини. Як же мені подобалося допомагати мамі готувати малинове варення!

На жаль, мої діти не такі великі фанати ягід, і тому доводиться шукати нові варіанти страв з ними. Сьогодні ми підготували для вас рецепт торта «Ведмідь у малиннику». Цей неймовірний десерт стане прикрасою будь якого столу, а про смак і аромат і говорити не варто — вони божественні!
Оцінка 4.5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 450 г
  • Вершкове масло: 360 г
  • Цукор: 550 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Яєчний жовток: 4 шт.
  • Вершковий сир: 450 г
  • Малина: 300 г
  • Йогурт: 250 г
  • Малинове варення: 180 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 50 г
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Какао-порошок: 1 ст. л.
  • Вода: 75 мл
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Барвник: за смаком

Як приготувати Малиновий торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Половину вершкового масла збийте до кремоподібного стану з 350 г цукру. Потім по одному введіть яйцю, оцет і червоний барвник. До яєчно-масляної маси додайте просіяне борошно, сіль, соду, розпушувач і йогурт. Все ретельно перемішайте, поки тісто не стане однорідним.Малиновий торт
  2. Тісто розділіть на 2 частини і випікайте в окремих формах при температурі 180 °C близько 35-40 хвилин. Готові коржі охолодити, кожен розріжте навпіл і приберіть нерівності. Із залишків зробіть дрібну крихту.Малиновий торт
  3. Малину протерти через сито, змішайте з 100 г цукру і в сотейнику доведіть до кипіння на повільному вогні. Ще 100 г цукру збийте з жовтками і крохмалем і введіть яєчну масу в малинове пюре, постійно помішуючи. Варіть на повільному вогні, поки суміш не загусне, а потім повністю остудіть.Малиновий торт
  4. Вершковий сир змішайте з ягідним пюре і залишилося олією. Збийте все міксером на низькій швидкості, поки маса не стане однорідною.Малиновий торт
  5. Малиновий джем протріть через сито і розбавте водою. Просочіть сумішшю коржі, а потім промажте їх малиновим кремом. Залишками покрийте верх і боки торта і посипте його крихтою.Малиновий торт
  6. Готовий торт залиште в холодильнику на 4-6 годин. Перед подачею дайте йому побути при кімнатній температурі близько 10 хвилин.
Loading...
«Ведмідь у малиннику» стане відмінним варіантом святкового торта для великої компанії — він виходить досить великим. Для його приготування можна використовувати не тільки свіжі, а і заморожені ягоди. Зберігайте нові цікаві рецепти собі і не забувайте ділитися ними з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій