Грецький салат в домашніх умовах - Це Смак
- Закуски
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Справжній грецький салат з фетою: всі фарби Середземномор'я на тарілці
У 1909 році один грецький емігрант повернувся на батьківщину і першим ділом вирішив покуштувати улюблені з дитинства продукти. Але переступив поріг рідного дому він з нещасним обличчям, адже в дорозі у нього страшенно розболівся зуб. Розуміючи, що скуштувати улюблені страви традиційної подачі йому буде складно, він нарізав продукти, змішав і присипав сиром фета. Так і з'явився класичний грецький салат. Красива легенда, залишається лише гадати, що в ній правда, а що вигадка.
Ось над чим точно не треба ворожити — результат, яким кожен з нас може насолоджуватися сьогодні. Точніше, його смак. Рецептів грецького салату багато. У кожному великому ресторані і маленькому кафе вносять свої зміни тому відвідувачі часом отримують такі різні страви. Нам захотілося повернутися в той самий 1909 рік і приготувати справжній традиційний варіант.
Ось над чим точно не треба ворожити — результат, яким кожен з нас може насолоджуватися сьогодні. Точніше, його смак. Рецептів грецького салату багато. У кожному великому ресторані і маленькому кафе вносять свої зміни тому відвідувачі часом отримують такі різні страви. Нам захотілося повернутися в той самий 1909 рік і приготувати справжній традиційний варіант.
Інгредієнти
- Яблуко: 5 кг
- Вода: 5 л
- Цукор: 200 г
- Сіль: 1 ст. л.
- Листя смородини: 30 шт.
Як приготувати Грецький салат в домашніх умовах - Це Смак
- Наріжте сир фета кубиками або невеликими шматочками іншої форми. Викладіть в жароміцну форму. Можна не нарізати, якщо хочете подати більш оригінально, тобто великим шматком.
- Посипте сир пропущеним через прес часником, подрібненим перцем чилі і чебрецем. Збризніть маслом. Запікайте 10 хвилин при 200 °С. Дістаньте і відставте остигати.
- Розріжте половину огірка уздовж навпіл і наріжте великими шматочками, червону цибулю — півкільцями, болгарський перець — кубиками. Помідори черрі розрізати навпіл.
- Перекладіть в тарілку нарізані овочі, додайте оливки, посипте сиром з жароміцної форми (або просто викладіть шматок сиру фета зверху) і заправте орегано і винним оцтом.
Не тарілка — палітра фарб. А який аромат і смак! Традиційний грецький салат варто приготувати хоча б заради того, щоб нарешті зрозуміти: те, що ви колись пробували в гостях або в ресторані, не має нічого спільного із справжньою грецькою закускою. Опублікуйте рецепт на своїй сторінці, щоб і ваші друзі дізналися всю правду.
