Кабачки по-угорськи - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Ділюся рецептом найпростішої овочевої закуски для любителів гостренького
Зізнайтеся, з початком літа як ви тільки не готували кабачки: і на пару, і на грилі, і деруни, і млинці, і запіканки! Цей корисний і смачний овоч чудово підходить для домашньої кухні, оскільки простий у приготуванні і завжди розходиться на ура. Пара хвилин на плиті, і найкраща закуска для легкого застілля готова!
Кабачки по-угорськи — дуже простий і старий як світ рецепт, який полюбився господиням за пікантність смаку і яскравий насичений аромат. Більш того, ця страва готується з продуктів, які завжди є під рукою. Ви можете подавати його як закуску або гарнір, поливати сметаною або кетчупом, але зіпсувати кабачки по-угорськи вкрай важко!
Кабачки по-угорськи — дуже простий і старий як світ рецепт, який полюбився господиням за пікантність смаку і яскравий насичений аромат. Більш того, ця страва готується з продуктів, які завжди є під рукою. Ви можете подавати його як закуску або гарнір, поливати сметаною або кетчупом, але зіпсувати кабачки по-угорськи вкрай важко!
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Сметана: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Перець чилі: 05 шт.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Орегано: 1 трісок.
- Чорний перець (мелений): 05 ч. л.
- Сіль: 03 ч. л.
- Петрушка: 05 пуч.
- Базилік: 025 пуч.Кабачок: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Сметана: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Перець чилі: 0,5 шт.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Орегано: 1 щіпка
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Сіль: 0,3 ч. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Базилік: 0,25 пуч.
Як приготувати Кабачки по-угорськи - Це Смак
- Помийте кабачок, очистіть його від шкірки, наріжте для початку тонкими кружечками, а їх потім — на 4 частини. Викладіть нарізку в глибоку ємність, збризніть лимонним соком і перемішайте.
- Очистіть цибулю і розріжте навпіл. Кожну половинку поріжте тонкими півкільцями. Моркву вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Зубчик часнику очистіть і наріжте тонкими пластинками.
- Перець чилі очистити від насіння і дрібно наріжте. Розігрійте масло в сковороді, викладіть цибулю і обсмажуйте до напівготовності. Потім додайте моркву і обсмажуйте 2-3 хвилини. Викладіть кабачки, перемішайте і обсмажуйте близько 5 хвилин (до м'якості). Додайте перець чилі, часник і спеції.
- Вимийте і обсушіть зелень, дрібно наріжте і додайте в сковороду. Під кінець додайте сметану, орегано, свіжий базилік і сіль. Тушкуйте 5 хвилин. Готову страву ви можете прикрасити кропом.
Кабачки по-угорськи — страва на кожен день. Воно не вимагає особливих зусиль і витрат великої кількості часу, але на смак нічим не поступиться святковій страві. До речі, якщо вам сподобався цей рецепт, ви можете спробувати приготувати ще й афганську кабачкову закуску. Зробіть кабачки по-угорськи на вечерю, а результатами і поділіться враженнями в коментарях!
