Мафіни з цвітної капусти - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Цвітну капусту не перекладаю: готую ось такі гарні кекси!
Весняно-літній період дарує нам можливість порадувати організм натуральними вітамінами. Тут страви з баклажанами, і з кабачками, і з помідорами, і, звичайно ж, з кольоровою капустою. Остання, між іншим, надзвичайно корисна для організму і містить безліч необхідних нам вітамінів і мікроелементів.
Закусочні мафіни з цвітної капусти — це приголомшлива овочева страва, в якому не варто себе обмежувати. А чому? Як стверджують дієтологи, в 100 грамах цвітної капусти всього 30 ккал. А крім того, цей овоч містить тартанову кислоту, яка не дозволяє утворюватися жировим відкладенням.
Закусочні мафіни з цвітної капусти — це приголомшлива овочева страва, в якому не варто себе обмежувати. А чому? Як стверджують дієтологи, в 100 грамах цвітної капусти всього 30 ккал. А крім того, цей овоч містить тартанову кислоту, яка не дозволяє утворюватися жировим відкладенням.
Інгредієнти
- Цвітна капуста: 350 г
- Яйце: 3 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Твердий сир: 40 г
- Петрушка: 1 пуч.
- Морква: 0,5 шт.
- Часниковий порошок: 0,5 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Перець чилі: за смаком
Як приготувати Мафіни з цвітної капусти - Це Смак
- Свіжу капусту помийте, а цибулю очистіть від шкірки. Дрібно наріжте овочі, але не до однорідної маси. Моркву також очистіть і натріть на середній терці. Варену можете порізати соломкою. Петрушку подрібніть.
- Сир натріть на крупній тертці. У глибокій мисці злегка збийте яйця і з'єднайте з іншими інгредієнтами. Перемішайте і розкладіть суміш по формочках для мафінів.
- Ставте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після приготування дайте маффінам охолонути у формах пару хвилин і тільки тоді діставайте. Подавайте до столу охолодженими з кефіром або ряжанкою.
Овочеві мафіни — краща альтернатива важкої солодкій випічки. Тим більше, що на кількох кексиках ніхто і ніколи ще не зупинявся. Цей рецепт унікальний тим, що ми повністю відмовляємося від використання борошна: тільки овочі і трохи сиру. Приміром, у морквяних або кабачкових мафінах овочі хоч і є основним інгредієнтом, однак саме борошно надає випічці її знамениту форму. А ви вмієте адаптувати класичні рецепти під дієтичне меню? Діліться своїми секретиками в коментарях!
