/ / / Квас без хліба

Квас без хліба як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Квас без хліба як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Напої
  • 20 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Найпростіший рецепт приготування квасу без хліба

Класичний літній напій для нашого регіону — квас. Якими б смачними не були лимонади і морси, їм ніколи не замінити стару добру хлібну настоянку. Саме з цим напоєм пройшло все наше дитинство ми не помним без нього літніх вечорів і посиденьок з друзями. Напевно, кожна господиня вже пробувала приготувати квас самостійно. А що якщо зробити це трохи по-іншому?

Ми звикли готувати квас за традиційним рецептом — на хлібі. Квас без хліба, між іншим, не поступається своєму сородичу ні за смаком, ні за натуральності. Завдяки солоду і родзинок напій набуває властивий хлібного квасу смак, а пікантності можуть додати лимон і імбир.
Оцінка 4.8 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Закваска: 2 ст. л.
  • Пшоно: 2 ст. л.
  • Житнє борошно: 2 ст. л.
  • Цукор: 6 ст. л.
  • Вода: 3 л
  • Родзинки: 2 ст. л.

Як приготувати Квас без хліба як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Перемішайте в мисці віночком 2 ст. л. цукру, житній ферментований солод і борошно. Пересипте суміш в чисту і суху 3-х літрову банку і залийте її 0,5 літрами окропу. Замішайте.
  2. Через 5 хвилин долийте ще літру води. Коли вміст банки охолоне — додайте закваску.Квас без хліба
  3. Розмішайте суміш повторно і додайте прохолодної води до повної банки. Накрийте марлею і залиште на добу, періодично перемішуючи.
  4. Потім процідіть квас через сито або марлю в банку і додайте 3-4 ст. л. цукру або меду і родзинок 20 на весь обсяг.Квас без хліба
  5. Квас щільно закрийте кришкою і охолодіть в холодильнику. Можете вживати і відразу, і через пару днів — так він буде міцніше.
Loading...
Квас без хліба — зовсім не новинка. Коли його тільки так і готували, коли не було під рукою борошняних виробів. Адже зерна завжди можна десь знайти. А ви любите квас? Який віддаєте перевагу: магазинний або домашній? Діліться у коментарях, як робите ви, а цією статтею — з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій