Булочки зі згущеним молоком - Це Смак
- Десерти
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Пишні булочки з вареним згущеним молоком: як пушинки! Тісто кожен раз ідеальне.
«Це Смак» підготував душевний рецепт солодких булочок для вашого затишного чаювання. Обов'язково зверніть увагу, якщо у випічці цінуйте не тільки смак, але і цікавий зовнішній вигляд.
Симпатичні булочки-ромашки зі згущеним молоком перевершать всі ваші очікування. Неймовірні повітряні і ароматні! Поддатливе дріжджове тісто на кефірі заслуговує особливої уваги: надзвичайно приємне в роботі, легка, як повітря.
Ідея: в якості начинки замість згущеного молока підійде густе варення, повидло або джем. Також можете загорнути в тісто 2-3 кубика молочного шоколаду.
Симпатичні булочки-ромашки зі згущеним молоком перевершать всі ваші очікування. Неймовірні повітряні і ароматні! Поддатливе дріжджове тісто на кефірі заслуговує особливої уваги: надзвичайно приємне в роботі, легка, як повітря.
Ідея: в якості начинки замість згущеного молока підійде густе варення, повидло або джем. Також можете загорнути в тісто 2-3 кубика молочного шоколаду.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Сухі дріжджі: 5 г
- Молоко: 100 мл
- Кефір: 180 мл
- Цукор: 80 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: 70 г
- Яйце: 1 шт.
- Ванільний цукор: 10 г
- Згущене молоко варене: 300 г
- Жовтки: 1 шт.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Булочки зі згущеним молоком - Це Смак
- Дріжджі змішати з теплим молоком, чайною ложкою цукру і столовою ложкою борошна. Поставте в тепле місце на 15 хвилин.
- Борошно просіяти в глибокій мисці. Додайте залишився звичайний цукор, потім ванільний цукор, сіль і яйце. Влийте теплий кефір і підійшовшу опару. Замісіть тісто. В процесі замісу влийте розтоплене вершкове масло. Працюйте енергійно, тісто має повністю увібрати масло. Укутайте миску і відправте в тепло на 1-1,5 години.
- Обімніть тісто, розділіть на 12-15 частин. Кожну кульку розкачати в овальну корж товщиною 3-4 мм. По довгастій стороні зробіть надрізи, на протилежний край викладіть трохи начинки. Згорнути в рулетик, з'єднайте кінці в кільце.
- Заготовки викладіть на застелений пергаментом деко. Змастіть вироби жовтком і залиште на 15-20 хвилин. Випікайте булочки 25-30 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці. Перед подачею посипте булочки цукровою пудрою.
Обов'язково спробуйте ці смачні, пухнасті, надзвичайно ароматні булочки. Оцініть і поділіться враженнями в коментарях, а рецептом з друзями!
