Як приготувати млинцеву запіканку - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Трикратне «Ура!» цього шедевру: ніжний вершковий десерт з трьома начинками
Млинцеві торти і запіканки зараз популярні з-за швидкості приготування і відмінну сумісність з безліччю інших продуктів. Вони хороші не тільки на Масляну, але і порадують вас і ваших близьких в будь-який інший день. До того ж такі страви виходять поживними — досить невеликої порції, щоб забути про почуття голоду.
Редакція «Це Смак» розповість вам, як приготувати барвистий в розрізі, апетитний десерт із млинців — ніжно-вершкову запіканку з трьома начинками: маком, яблуками і сиром. Ніяких особливих навичок або дорогих продуктів не знадобиться: все дуже бюджетно, просто і швидко. Млинна запіканка виходить соковитою, ніжною, ароматною і дивно красивою — просто диво!
Редакція «Це Смак» розповість вам, як приготувати барвистий в розрізі, апетитний десерт із млинців — ніжно-вершкову запіканку з трьома начинками: маком, яблуками і сиром. Ніяких особливих навичок або дорогих продуктів не знадобиться: все дуже бюджетно, просто і швидко. Млинна запіканка виходить соковитою, ніжною, ароматною і дивно красивою — просто диво!
Інгредієнти
- Млинці: 20 шт.
- Сир: 200 г
- Мак: 100 г
- Яблуко: 5 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 100 г
- Кориця: за смаком
- Ванільний цукор: 2 ст. л.
- Сухарики: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Молоко: 100 мл
- Сметана: 100 г
- Згущене молоко: 100 г
- Родзинки: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Як приготувати млинцеву запіканку - Це Смак
- Спечіть 20 млинців діаметром 20 см з будь-якого рецепту, наприклад, такі.
- Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх соломкою, посипте цукром, корицею, змастіть вершковим маслом сковороду і тушкуйте фрукти до м'якості, зрідка помішуючи лопаткою.
- Залийте мак окропом на 5-10 хвилин, злийте воду і повторіть процедуру. Злийте рідину, перекладіть мак в блендер, додайте 3 ст. л. кристалічного цукру і подрібніть.
- Сир жирністю не менше 9 % розімніть виделкою разом з жовтком, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. ванільного цукру. На цьому етапі додайте родзинки або будь-які інші сухофрукти, горіхи.
- Приготуйте заливку. Збийте міксером 2 яйця, сметану, ванільний цукор, молоко від 32 % жирності і згущене молоко.
- На млинці викладіть 3 ч. л. сирної начинки і скрутіть трубочкою, загинаючи краї всередину. Повторіть процедуру з усіма начинками і залишилися млинці, два відкладіть.
- Дно форми для випікання змастіть маслом, посипте сухарями, викладіть блін без начинки. Зробіть три шари: спочатку трубочки з яблучної, потім з сирною і маковою начинкою, змащуючи кожен шар заливкою.
- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Перед подачею охолодіть, посипте цукровою пудрою і наріжте на порційні шматочки.
Незважаючи на скромний склад, у вас вийдуть незабутні ласощі відразу з декількома смаками. Запіканка з млинців з маком, яблуками і сиром — приємний привід запросити кращих друзів на чаювання у вихідні. На додаток до запіканці почастуєте їх домашнім пломбіром з згущеного молока і обов'язково розкажіть, що побачили цей рецепт на сайті «Це Смак»!
