/ / / Ароматна кава

Ароматна кава як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Ароматна кава як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Напої
  • 5 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Кава «Штірліц»: при перших глотках начебто нічого незвичайного, але потім — така цікава палітра!

«Джекобс відійшов до каміна, там у нього стояла кавомолка і маленька електроплита з мідними турочками. Споро і красиво, як-то по-чаклунсько, він почав робити каву, пояснюючи при цьому:

— В Анкарі мені подарували рецепт, він казковий. Замість цукру — ложка меду, дуже рідкого, бажано липового, чверть часточки часнику, це пов'язує воєдино сенс кави і меду, і, головне, не давати кипіти. Все те, що закипіло, позбавлене сенсу. Адже і люди, що перенесли надмірні перевантаження — фізичні і моральні, — втрачають себе»

В цьому фрагменті роману Юліана Семенова, Джекобс пригощає Штірліца чудовою кавою з часником, звареним за стародавнім рецептом із загадковою назвою «Таємниця старого мавра». Невідомо, коли і ким був винайдена ця ароматна кава: одні приписують йому мавританське походження, інші — тибетське, треті переконані в єврейські корені напою. Поки істина не встановлена, давайте просто підемо наприклад легендарного розвідника і насолодитись пікантним, глибоким оксамитовим смаком незвичайної кави.
Оцінка 5 / Голосів 23

Інгредієнти

  • Кава: 1 ст. л.
  • Вода: 200 мл
  • Часник: 0,25 зуб.
  • Мед: 1 ч. л.
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Ароматна кава як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Потримайте трохи турку на вогні так, щоб вона нагрілася, але не розжарився.
  2. Чверть зубчики часнику пропустіть через прес і складіть в турку разом з меленою кавою. Струсніть ємність трохи, щоб часник і кави розподілися по стінках всередині.
  3. Дві–три секунди прогрійте турку над вогнем, потім залийте водою, додайте щіпку солі і варити до закипання, не даючи вспінитися. Зніміть з вогню і дайте настоятися вмісту кілька хвилин.Ароматна кава
  4. Процідіть і розлийте каву по чашках. Додайте по половині чайної ложки меду.
Loading...
Приготуйте незвичайну каву для своїх друзів і разом обговоріть ваші враження. Запаху часнику вони не почують, зате відчують цікавий смак. До речі, цією хитрістю користувалися східні торговці, щоб поліпшити смакові якості, додати глибину і міцність кавових зерен не самого кращого гатунку. Якщо ви любите експерименти і прагнете розширити свій гастрономічний горизонт, то дізнайтеся, як зробити каву ще смачніше.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій