/ / / Суфле куряче

Суфле куряче як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суфле куряче як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Куряче суфле в духовці. Ніжна пориста текстура — ніби хмара в звичайній чашці.

У перекладі з французької суфле означає «наповнений повітрям». І правда, ця страва високої кухні нагадує невелику хмару, яку можна спробувати на смак. Починаючи з середини XVIII століття, цей термін застосовували по відношенню до десерту зі збитих білків і вершків з різними доповненнями. А потім з'явилося куряче суфле, і весь світ зрозумів, що курка — самий ненудний інгредієнт.

Хоча французька кухня по праву вважається однією з найскладніших у світі, рецепт курячого суфле досить простий. Маса вийде пишною без соди і розпушувача. Дотримуйтесь простої інструкції — і у вас все обов'язково вийде.
Оцінка 3 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Куряче філе: 600 г
  • Морква: 1 шт.
  • Цвітна капуста: 300 г
  • Вершкове масло: 1 ст. л.
  • Молоко: 200 мл
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Суфле куряче як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Очистіть моркву, наріжте її скибочками. Розділіть цвітну капусту на суцвіття. Пересипте обидва продукти в каструлю, залийте окропом. Додайте сіль. Відварюйте до м'якості.Суфле куряче
  2. Злийте воду, охолодіть овочі. Додайте вершкове масло і збийте все блендером до стану пюре.Суфле куряче
  3. Філе пропустіть через м'ясорубку. Додайте до морквяно-капустяної маси. Змішайте.Суфле куряче
  4. Збийте яйця з молоком. Додайте борошно. Перелийте в овочі. Заправте сіллю і перцем. Розподіліть масу по змазаним олією чашках.
  5. Запікайте куряче суфле в духовці 30 хвилин при 200 °С.Суфле куряче
Loading...
Вже через 10 хвилин порційне частування в чашках піднімається і стає повітряною масою. Подавати його можна з домашнім соусом і прикрасити зеленню. Рецепт курячого суфле в духовці можна зберегти або відразу роздрукувати з нашої сторінки. Подайте і змусьте гостей гадати, з чого приготовано це чудове частування.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій