Сільський картопляний пиріг - Це Смак
- Закуски
- 100 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Простий і смачний картопляний пиріг з цікавою начинкою
Сільські продукти у нас ассоціюються з високою якістю і натуральністю, а страви — з традиційним смаком і ситністю. Молоко і овочі з села, порівняно з продуктами з супермаркету, завжди користувалися успіхом як у господинь, так і у їхніх домочадців.
Саме тому ніяка магазинна випічка не зрівняється з бабусиним пирогом. Наш рецепт допоможе приготувати атмосферний сільський пиріг навіть з покупних продуктів і надасть вечері тепла і сімейного вогнища!
Саме тому ніяка магазинна випічка не зрівняється з бабусиним пирогом. Наш рецепт допоможе приготувати атмосферний сільський пиріг навіть з покупних продуктів і надасть вечері тепла і сімейного вогнища!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Яйце: 4 шт.
- Вода: 1-2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Паприка: за смаком
- Розмарин: 20 г
- Маргарин: 120 г
- Индюшиный фарш: 500 г
- Томатна паста: 3-4 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Бекон: 80 г
- Часник: 2 зуб.
- Вершкове масло: 50 г
- Картопля: 4-6 шт.
Як приготувати Сільський картопляний пиріг - Це Смак
- У просіяне з розпушувачем борошно додайте яйця, маргарин, сіль і воду. Замісіть тісто і сформуйте в кулю, залиште охолоджуватися близько 40 хвилин в холодильнику.
- Відваріть картоплю в підсоленій воді, процідіть і остудіть.
- Бекон наріжте кубиками і обсмажте на олії. Далі додайте нарізану кубиками цибулю, пропущений через часникодавку часник, подрібнений розмарин і продовжуйте смажити.
- М'ясну масу тримайте на вогні до випарювання рідини, приправляючи за смаком. Готову начинку зніміть з вогню і остудіть. Потім з'єднайте з яйцем.
- З розкатаного тіста товщиною близько 3-4 мм, вилепіть коло діаметром близько 40 см (так, щоб діаметр тісту був більше діаметру форми).
- Перекладіть тісто у форму для випічки, по дну тіста розкладіть підготовлений фарш.
- Наріжте картоплю скибочками і викладіть їх на м'ясо.
- Загорніть краї тіста поверх начинки. Змастіть Верх збитим яйцем і приправте перцем.
- Страву випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 45-50 хвилин при 180 °C.
Звичайно, до столу пиріг краще подавати прямо з духовки. Для страви відмінно підійде будь-який сметанний або цибульний соус. А ви любите сільську кухню? Як вважаєте, чому всупереч достатку всіляких ресторанів вона все ще залишається популярною? Діліться рецептом з друзями і записуйте на випадок домашніх посиденьок!
