Коли на травневі свята до нас з'їжджаються всі родичі, хочеться їх здивувати чимось новим і смачним. На жаль, дуже часто з-за погоди не вдається виїхати на природу і приготувати шашлики, але у мене завжди є запасний варіант для такого випадку.
Цей рецепт мені підкинула подруга, і нічого краще я поки не зустрічала. Томлене м'ясо в сковороді готується максимально просто і швидко, а виходить ще смачніше за шашлик або свинина в казані. Спробуйте і ви не пошкодуєте!
Інгредієнти
- Свинина: 1 кг
- Цибуля: 3 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Вода: 100 мл
- Сіль: 1 ч. л.
- Лавровий лист: 1 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Томлене м'ясо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- М'ясо очистіть від зайвих плівок і наріжте шматочками середнього розміру. Потім викладіть його в глибоку сковороду і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою.
- Коли м'ясо пустить воду, додайте спеції, лавровий лист і продовжуйте гасити до тих пір, поки не випарується вся рідина.
- Цибулю наріжте півкільцями, а часник пропустіть через прес.
- У м'ясо додайте воду і продовжуйте тушкувати, зрідка помішуючи. Коли кількість доданої води зменшиться наполовину, додайте цибулю і часник. Все ретельно перемішайте, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати.
- М'ясо тушкуйте на повільному вогні, поки воно не розм'якшиться, а цибуля не набуде приємний золотистий відтінок.
Loading...
До томленого м'яса подавайте ніжне картопляне пюре або теплий овочевий салат - ці страви відмінно доповнять його смак. Також, крім основних спецій, ви можете додати в процесі приготування хмелі-сунелі, орегано і чебрець. Зберігайте собі вподобані рецепти і не забудьте поділитися з друзями!