/ / / Прісні коржі з начинкою

Прісні коржі з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Прісні коржі з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Пишні коржі з борошна і води: рум'яна кірочка і обалденно соковита начинка!

Вже скільки існує різновидів індійських коржів, напевно, точно не скажуть навіть індійці. Наан, чапаті, роті, лассі, пурі, промені. І це далеко не весь перелік тонких коржів. Є ж ще і коржі з начинкою, в яких до основної назви додається і назва виду начинки!

Паратха — це досить товстий коржик з прісного тіста з різним наповненням. Сьогодні «Це Смак» пропонує варіант зі смаженими грибами. Вийде ситно і соковито!

До речі, якщо паратху готують без начинки, тоді це буде лачха паратха. Тісто тонко розкочують, змазують топленим маслом, згортають в рулет, а потім — в равлика. Цей равлик знову розгортають і негайно смажать. Корж виходить надзвичайно шаруватим!
Оцінка 4.4 / Голосів 55

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Газована вода: 250 мл
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Печериці: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.

Як приготувати Прісні коржі з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. З борошна, води, солі і цукру замісити прісне тісто. Залиште під плівкою на 20 хвилин.
  2. Цибулю і гриби дрібно наріжте. Обсмажте на розігрітій сковороді з додаванням 1 ст. л. олії, посоліть за смаком, залиште остуджуватися.
  3. Обімніть тісто, розділіть на 10 шматочків. Кожен шматочок розкачати в тонкий корж. На кожен коржик покладіть по ложці начинки, розподіліть по всій поверхні. Поверніть корж в рулетик, який потім поверніть равликом. Всі равлики густо змастіть маслом.
  4. Розігрійте суху сковороду. Кожен равлик по черзі приплюсніть і розкачайте в коржик. Смажте з обох боків до рум'янцю.Прісні коржі з начинкою
Loading...
Індійські коржики — відмінне рішення для гарячого перекусу вдень або ситної пісної вечері. Альтернатива хліба і пиріжків, вони чудово дружать з першими стравами, а також будуть дуже до речі на пікніку. Приготуйте, щоб здивувати рідних, і не забудьте поділитися рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій